成都溢遐裝飾設(shè)計(jì)公司，成都溢遐裝飾設(shè)計(jì)公司地址
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長(zhǎng)沙至成都自駕游攻略
成都和重慶差不多，也是以熱辣美食著名的，很多人去程度的唯一原因就是因?yàn)槌啥嫉拿朗常敲?，長(zhǎng)沙到成都自駕游怎么去呢？長(zhǎng)沙到成都自駕游有什么好玩的呢？今天，小編就為大家盤(pán)點(diǎn)一下成都自駕游旅游攻略。
長(zhǎng)沙到成都自駕游
自駕路線
長(zhǎng)沙到成都自駕游，自駕路線。
全程共1223.7公里,14小時(shí)45分鐘,收費(fèi)472元，油費(fèi)約1000元。
起點(diǎn)：長(zhǎng)沙市，直行進(jìn)入G5513沿G5513行駛10米，朝雷鋒路/G5513方向，稍向右轉(zhuǎn)進(jìn)入G5513沿G5513行駛150.9公里，朝吉首/瑞麗/常德南/機(jī)場(chǎng)方向，稍向右轉(zhuǎn)行駛290米，朝吉首/瑞麗/G56方向，稍向右轉(zhuǎn)行駛1.3公里，在入口，進(jìn)入G56沿G56行駛223.6公里，右轉(zhuǎn)進(jìn)入G209沿G209行駛4.1公里，過(guò)右側(cè)的財(cái)政世紀(jì)大廈約120米后，直行進(jìn)入人民北路沿人民北路行駛10米，左轉(zhuǎn)進(jìn)入G319沿G319行駛64.8公里，右前方轉(zhuǎn)彎進(jìn)入環(huán)島沿環(huán)島行駛110米，在第3個(gè)出口，右前方轉(zhuǎn)彎進(jìn)入G319沿G319行駛29.3公里，右轉(zhuǎn)進(jìn)入G65沿G65行駛409.7公里，朝界石/G65/G50/內(nèi)環(huán)快速方向，稍向右轉(zhuǎn)進(jìn)入南環(huán)立交沿南環(huán)立交行駛600米，過(guò)南環(huán)立交，朝界石/內(nèi)環(huán)快速/G75/G85方向，稍向右轉(zhuǎn)進(jìn)入南環(huán)立交沿南環(huán)立交行駛640米，直行進(jìn)入南環(huán)互通沿南環(huán)互通行駛360米，過(guò)南環(huán)互通，在入口，進(jìn)入內(nèi)環(huán)快速路沿內(nèi)環(huán)快速路行駛25.3公里，朝大學(xué)城/銅梁/遂寧/成都方向，稍向右轉(zhuǎn)進(jìn)入渝遂互通沿渝遂互通行駛660米，過(guò)渝遂互通，在入口，進(jìn)入渝遂高速公路沿渝遂高速公路行駛20.4公里，直行進(jìn)入G93沿G93行駛136.4公里，朝成都/大英方向，稍向右轉(zhuǎn)進(jìn)入桂花互通沿桂花互通行駛1.7公里，過(guò)桂花互通，在入口，進(jìn)入G4沿G42行駛135.5公里，過(guò)崔家店村，左轉(zhuǎn)行駛10米，稍向左轉(zhuǎn)進(jìn)入崔家店路沿崔家店路行駛2.1公里，過(guò)跳蹬河橋約70米后，直行進(jìn)入萬(wàn)年路 沿萬(wàn)年路行駛1.2公里，左前方轉(zhuǎn)彎進(jìn)入二環(huán)路沿二環(huán)路行駛1.1公里，朝天府廣場(chǎng)方向，稍向右轉(zhuǎn)進(jìn)入雙橋子立交沿雙橋子立交行駛240米，直行進(jìn)入水碾河路沿水碾河路行駛1.3公里，直行進(jìn)入蜀都大道沿蜀都大道行駛30米，直行進(jìn)入東風(fēng)路沿東風(fēng)路行駛790米，過(guò)東風(fēng)橋約80米后，直行進(jìn)入大慈寺路沿大慈寺路行駛560米，過(guò)右側(cè)的和風(fēng)樓約120米后，直行進(jìn)入蜀都大道 沿蜀都大道行駛30米，直行進(jìn)入總府路沿總府路行駛680米，過(guò)右側(cè)的蘇寧電器蜀都店約60米后，朝天府廣場(chǎng)方向，稍向右轉(zhuǎn)進(jìn)入總府路沿總府路行駛260米，過(guò)右側(cè)的銀河王朝大酒店，左轉(zhuǎn)進(jìn)入順城大街沿順城大街行駛40米，右轉(zhuǎn)進(jìn)入人民東路
沿人民東路行駛620米，到達(dá)終點(diǎn)(在道路右側(cè))
景點(diǎn)推薦
長(zhǎng)沙到成都自駕游，景點(diǎn)推薦。
武侯祠
丞相祠堂何處尋，錦官城外柏森森。武侯祠，位于南門(mén)武侯祠大街，是中國(guó)唯一的君臣合祀祠廟，由劉備、諸葛亮蜀漢君臣合祀祠宇及惠陵組成。武侯祠主體建筑分大門(mén)、二門(mén)、劉備殿、過(guò)廳、諸葛亮殿五重，依次排列在從南到北的一條中軸線上。武侯祠享有“三國(guó)圣地”之美譽(yù)，這里是眾多三國(guó)迷的圣地。來(lái)到此處，在郁郁蔥蔥的松柏掩映下，仿佛回到那個(gè)英雄輩出的年代。
門(mén)票60 元
交通
公交1路、57路、82路、334路、335路、904路區(qū)間至武侯祠站；公交8路、21路至武侯祠東街站。
杜甫草堂
杜甫草堂位于成都市西門(mén)外的浣花溪(門(mén)票)畔，是唐代詩(shī)人杜甫流寓成都時(shí)的故居。公元759年冬天，杜甫為避安史之亂，攜家入蜀，在成都營(yíng)建茅屋而居，稱成都草堂。
杜甫先后在此居住近四年，創(chuàng)作詩(shī)歌流傳至今的有240余首，草堂故居也被視為中國(guó)文學(xué)史上的圣地。
門(mén)票60 元
交通
公交19 路、35路、58路、59路、82路、165路、170路、208路、309路、319路、319路高峰專線至杜甫草堂站。
寬窄巷子
成都作為一座歷史文化名城，世界公認(rèn)的休閑之都，作為成都城市名片之一的寬窄巷子一定功不可沒(méi)。隨著時(shí)代的變遷，當(dāng)年詩(shī)圣杜甫筆下的繁華的錦官城早已湮沒(méi)在歷史的長(zhǎng)河，或許，只有在寬窄巷子才能找到一些早已失落的老城記憶。
走進(jìn)寬窄巷子，你會(huì)發(fā)現(xiàn)其實(shí)寬巷子不寬，窄巷子不窄，這里曾是兩條尋常的巷陌，沿街都是極具川西風(fēng)格的明清建筑。當(dāng)你看到那些古宅前樹(shù)立的威武石獅、門(mén)壁上光滑的栓馬石，不難想象這里曾經(jīng)有過(guò)的輝煌。走在巷子的石板路上，隨處可見(jiàn)的露天茶館、沿街叫賣的流動(dòng)攤販、風(fēng)格迵異的各種小店以及那些在自家門(mén)前悠閑打著麻將的原住民，構(gòu)成了寬窄巷子的真實(shí)生活。
交通
公交5路、13路、25路、42路、43路、47路、58路、64路、78路、81路、93路、98路、340路。
錦里
錦里曾是西蜀歷史上最古老的街道之一，如今的錦里以三國(guó)精神為靈魂，明清風(fēng)貌作外表，川西民俗作內(nèi)容。在這條街上，濃縮了成都生活的精華：有茶樓、客棧、酒樓、酒吧、戲臺(tái)、風(fēng)味小吃、工藝品、土特產(chǎn)，充分展現(xiàn)了三國(guó)文化和四川民風(fēng)民俗的獨(dú)特魅力。
入夜的錦里也別有風(fēng)味。大紅燈籠在門(mén)口懸蕩著，各家茶社飄出若有若無(wú)的茶香，此情此景，很容易讓人產(chǎn)生“驀然回首，那人卻在燈火闌珊處”的遐想。
交通
公交35路、93路、126路、127路、340路、343路至錦里中路。
文殊院
文殊院，位于成都市市中心，是川西著名的佛教寺院。它的前身是唐代的妙圓塔院，宋時(shí)改稱“ 信相寺”，后毀于兵焚 。傳說(shuō)清代有人夜見(jiàn)紅光，官府派人探視，見(jiàn)紅光中有文殊菩薩像，便于康熙三十六年集資重建廟宇，改稱文殊院。康熙帝御筆“ 空林”二字，欽賜“敕賜空林”御印一方，墨跡至今仍存院內(nèi)。
門(mén)票5元
交通
地鐵1號(hào)線；16 路、55路、98A路、298路、300路。
青羊?qū)m
青羊?qū)m，川西第一道觀，坐落在成都西南郊，南臨百花潭、武侯祠，西望杜甫草堂，東鄰二仙庵。相傳宮觀始于周，是成都市內(nèi)建筑年代最久遠(yuǎn)、規(guī)模最大的一座道教宮觀。
每年農(nóng)歷二月十五日是青羊?qū)m傳統(tǒng)的廟會(huì)日，又是青羊?qū)m歷史悠久的“花會(huì)”日，屆時(shí)宮內(nèi)香煙繚繞，磬聲悠悠，人如潮涌，宮外各種名花異卉爭(zhēng)奇斗妍，流香溢彩，人來(lái)人往，車水馬龍，熱鬧非凡。
門(mén)票10 元
交通
11路、19路、27A路、27路 34A路、34路、35路、42路、58路、59路、59A路、82路、129路、151路、165路、208路、309路、319路、319路高峰專線。
春熙路
春熙路位于成都市中心，是成都最具代表性、最繁華熱鬧的商業(yè)步行街，以老子《道德經(jīng)》中“眾人熙熙，如春登臺(tái)”的典故命名。春熙路于1924年建成，歷史悠久，號(hào)稱百年金街。同成都市的其他商圈相比，春熙路的最大特色在于匯集了眾多品牌專賣、中華老字號(hào)商場(chǎng)以及各色各樣的成都名小吃。
交通
公交58路、81路、 98A 路至春熙路北口；公交43路、47路、55路、56A路(高峰快線)、56路、104路、298路至春熙路南口。
望江樓公園
望江樓公園位于成都市東門(mén)外九眼橋錦江南岸一片茂林修竹之中，園內(nèi)岸柳石欄，波光樓影，翠竹夾道，亭閣相映，主要建筑崇麗閣、濯錦樓、浣箋亭、五云仙館、流杯池和泉香榭等，是紀(jì)念唐代女詩(shī)人薛濤的古跡和游覽勝地。
門(mén)票園林區(qū)免費(fèi)，文物保護(hù)區(qū) 20 元
交通
公交19路、35路、 335 路至望江樓公園站。
成都有什么好吃可以帶走的
成都特產(chǎn)推薦
成都有什么好吃可以帶走的，成都特產(chǎn)推薦。
徐公茶
碧潭飄雪花茶碧潭飄雪是一種花茶.產(chǎn)于四川峨眉山. 采花時(shí)間在晴日午后，挑雪白晶瑩、含苞待放的花蕾，趕在開(kāi)放前擇花，使茶葉趁鮮搶香，再以手工精心窨制。碧潭飄雪一出現(xiàn)，就以香味、品味、價(jià)味，列於所有花茶之上，可以稱得上絕品。
米花糖
米花糖，以重慶江津米花糖和四川樂(lè)山蘇稽米花糖最為著名。米花糖是江津的傳統(tǒng)老字號(hào)產(chǎn)品，至今已有近百年歷史。五十年代后期，江津米花糖開(kāi)始進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)，遠(yuǎn)銷香港和南洋。
產(chǎn)品潔白晶瑩，香甜酥脆，爽口化渣，甜而不膩，營(yíng)養(yǎng)豐富，有滋陰補(bǔ)腎、開(kāi)胃健脾等功效。江津米花糖歷史悠久，銷往北京、廣州、深圳、上海、昆明、新疆等234個(gè)城市，還遠(yuǎn)銷美國(guó)、新西蘭等國(guó)家和地區(qū)，深受各地消費(fèi)者的喜愛(ài)。
蛋苕酥
蛋苕酥是蒲江特產(chǎn)，是一種多糖體和蛋白體的混合物，是一種最佳的營(yíng)養(yǎng)食品，產(chǎn)品具有色澤金黃、鮮香可口、入口香脆、營(yíng)養(yǎng)豐富等特點(diǎn)，是居家、旅游、饋贈(zèng)之佳品。
白菜豆腐乳
白菜豆腐乳在遂寧已有近50年的生產(chǎn)歷史，因其外表用白菜葉包裹，具有麻、辣、鮮、軟、香特色而得名。它能增進(jìn)食欲，健胃寬腸，幫助消化，營(yíng)養(yǎng)豐富。遠(yuǎn)銷上海、天津、重慶等地。1983年被評(píng)為全國(guó)優(yōu)質(zhì)名特產(chǎn)品。
關(guān)于成都大美的詩(shī)句
1.有關(guān)描寫(xiě)成都的詩(shī)句
杜甫的《春夜喜雨》
好雨知時(shí)節(jié)， 當(dāng)春乃發(fā)生，
隨風(fēng)潛入夜， 潤(rùn)物細(xì)無(wú)聲。
野徑云俱黑， 江船火獨(dú)明，
曉看紅濕處，花重錦官城。
唐張籍《成都曲》
錦江近百煙水綠，新雨山頭荔枝熟。
萬(wàn)里橋邊多酒家，游人愛(ài)向誰(shuí)家宿？
杜甫《成都府》
翳翳桑榆日，照我征衣裳。
我行山川異，忽在天一方。
但逢新人民，未卜見(jiàn)故鄉(xiāng)。
大江東流去，游子日月長(zhǎng)。
曾城填華屋，季冬樹(shù)木蒼。
喧然名都會(huì)，吹簫間笙簧。
信美無(wú)與適，側(cè)身望川梁。
鳥(niǎo)雀夜各歸，中原杳茫茫。
初月出不高，眾星尚爭(zhēng)光。
自古有羈旅，我何苦哀傷！
杜甫：《贈(zèng)花卿》
錦城絲管日紛紛， 半入江風(fēng)半入云。
此曲只應(yīng)天上有， 人間能得幾回聞？
——————————————
李商隱《杜工部蜀中離席》
人生何處不離群？世路干戈惜暫分。
雪嶺未歸天外使，松州猶駐殿前軍。
座中醉客延醒客，江上晴云雜雨云。
美酒成都堪送老，當(dāng)壚仍是卓文君。
陸游《成都行》
倚錦瑟，擊玉壺，吳中狂士游成都。
成都海棠十萬(wàn)株，繁華盛麗天下無(wú)。
青絲金絡(luò)白雪駒，日斜馳遣迎名姝。
燕脂褪盡見(jiàn)玉膚，綠鬟半脫嬌不梳。
吳綾便面對(duì)客書(shū)，斜行小草密復(fù)疏；
墨君秀潤(rùn)瘦不枯，風(fēng)枝雨葉筆筆殊。
月浸羅*清夜徂，滿身花影醉索扶。
東來(lái)此歡墮空虛，坐悲新霜點(diǎn)鬢須。
易求合浦千斛珠，難覓錦江雙鯉魚(yú)。
陸游《成都書(shū)事》
劍南山水盡清暉，濯錦江邊天下稀。
煙柳不遮樓角斷，風(fēng)花時(shí)傍馬頭飛。
芼羹筍似稽山美，斫膾魚(yú)如笠澤肥。
客報(bào)城西有園賣，老夫白首欲忘歸。
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蘇軾《臨江仙（送王緘）》
忘卻成都來(lái)十載，因君未免思量。憑將清淚灑江陽(yáng)。故山知好在，孤客自悲涼。
坐上別愁君未見(jiàn)，歸來(lái)欲斷無(wú)腸。殷勤且更盡離觴。此身如傳舍，何處是吾鄉(xiāng)。
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柳永《一寸金·成都》
井絡(luò)天開(kāi)，劍嶺云橫控西夏。
地勝異，錦里風(fēng)流，蠶市繁華，簇簇歌臺(tái)舞榭。
雅俗多游賞，輕裘俊，靚妝艷冶。
當(dāng)春晝，摸石江邊，浣花溪畔景如畫(huà)。
夢(mèng)應(yīng)三刀，橋名萬(wàn)里，中和政多暇。
仗漢節(jié)，攬轡澄清，高掩武侯勛業(yè)，文翁風(fēng)化。
臺(tái)鼎須賢久，方鎮(zhèn)靜，又思命駕。
空遺愛(ài)，兩蜀三川，異日成嘉話。
2.有關(guān)成都的詩(shī)句
李商隱在成都所作的《杜工部蜀中離席》詩(shī)中的這兩句：“美酒成都堪送老，當(dāng)壚仍是卓文君?！比?shī)為：人生何處不離群？世路干戈惜暫分。雪嶺未歸天外使，松州猶駐殿前軍。座中醉客延醒客，江上晴云雜雨云。美酒成都堪送老，當(dāng)壚仍是卓文君。
萬(wàn)里橋邊多酒家，游人愛(ài)向誰(shuí)家宿?！?/p>
“錦里多佳人，當(dāng)壚自沽酒?！?/p>
“春晚，風(fēng)曖，錦城花滿。翠娥爭(zhēng)勸臨邛酒，纖纖手，拂面垂絲柳”
元代人費(fèi)著所云：“成都游賞之盛，甲于西蜀，蓋地大物繁而俗好娛樂(lè)?！?/p>
杜甫詩(shī)云：“西蜀地形天下險(xiǎn)，安危須仗出群材?！?/p>
清代學(xué)者紀(jì)曉嵐在為元人費(fèi)著的《歲華紀(jì)麗譜》撰寫(xiě)“提要”時(shí)，寫(xiě)了這樣一段文字：“成都至唐代號(hào)為繁庶，甲于西南。其時(shí)為帥者，大抵以宰臣出鎮(zhèn)。富貴悠閑，寢相沿習(xí)。其侈麗繁華，雖不可訓(xùn)，而民物殷阜，歌詠風(fēng)流，亦往往傳為佳話?！?/p>
杜甫也用了不少的詩(shī)篇描寫(xiě)和贊嘆成都的繁榮富庶、風(fēng)情樂(lè)舞和美酒佳人。諸如，“蜀酒濃無(wú)敵，江魚(yú)美可求”；“此曲只應(yīng)天上有，人間能得幾回聞”。
陸游《文君井》詩(shī)曰：“落魄西州泥酒杯，酒酣幾度上琴臺(tái)，青鞋自笑無(wú)羈束，又向文君井畔來(lái)?！?/p>
“當(dāng)年走馬錦城西，曾為梅花醉如泥。
“十年裘馬錦江濱。酒隱紅塵?！?/p>
“世上悲歡亦偶然，何時(shí)爛醉錦江邊？”
金圣嘆寫(xiě)過(guò)一首思念成都的詩(shī)《病中無(wú)端極思成都憶得舊作錄出自吟》。全詩(shī)為：卜肆垂簾新雨霽，酒壚眠客亂花飛。余生得至成都去，肯為妻兒一灑衣。
唐人韋莊的名篇《菩薩蠻》（其二），“人人盡說(shuō)江南好，游人只合江南老。春水碧于天，畫(huà)船聽(tīng)雨眠。壚邊人似月，皓腕凝霜雪。未老莫還鄉(xiāng)，還鄉(xiāng)須斷腸
3.與成都有關(guān)的詩(shī)句有哪些
1、九天開(kāi)出一成都，萬(wàn)戶千門(mén)入畫(huà)圖。唐·李白《上皇西巡南京歌》
2、逶迤巴山盡，搖曳楚云行。唐·李白《荊門(mén)浮舟望蜀江》
3、錦城絲管日紛紛，半入江風(fēng)半入云。唐·杜甫《贈(zèng)花卿》
4、喧然名都會(huì)，吹簫間笙簧。唐·杜甫《成都府》
5、錦江春色來(lái)天地，玉壘浮云變古今。唐·杜甫《登樓》
6、蜀人矜夸一千載，泛溢不近張儀樓。唐·杜甫《石犀行》
7、成都與維揚(yáng)，相去萬(wàn)里地。唐·岑參《萬(wàn)里橋》
8、蜀郡將之遠(yuǎn)，城南萬(wàn)里橋。唐·田澄《成都為客作》
9、錦江近西煙水綠，新雨山頭荔枝熟。唐·張籍《成都曲》
10、濯錦江邊兩岸花，春風(fēng)吹浪正淘沙。唐·劉禹錫《浪淘沙》
11、成都新夾纈，梁漢碎胭脂。唐·白居易《玩半開(kāi)花贈(zèng)皇甫郎中》
12、蜀山攢黛留晴雪，簝筍蕨芽縈九折。唐·溫庭筠《錦城曲》
13、蜀江波影碧悠悠，四望煙花匝郡樓。唐·高駢《錦城寫(xiě)望》
14、萬(wàn)里橋西萬(wàn)里亭，錦江春漲興堤平。宋·呂大防《萬(wàn)里亭》
15、劍南山水盡清暉，濯錦江邊天下稀。宋·陸游《成都書(shū)事》
4.關(guān)于成都的詩(shī)句有哪些
蜀相-杜甫
丞相祠堂何處尋，錦官城外柏森森。
映階碧草自春色，隔葉黃鸝空好音。
三顧頻煩天下計(jì)，兩朝開(kāi)濟(jì)老臣心。
出師未捷身先死，長(zhǎng)使英雄淚滿襟！
杜甫的絕句“兩個(gè)黃鸝鳴翠柳，一行白鷺上青 天。窗含西嶺千秋雪，門(mén)泊東吳萬(wàn)里船。”杜甫在另一首《懷錦水居止》的詩(shī)中，再一次提到了西嶺雪山：“萬(wàn)里橋西宅， 白花潭北莊。層軒皆面水，老樹(shù)飽經(jīng)霜。雪嶺界天日，錦城曛日黃?！?
李白 《登錦城散花樓》：“日照錦城頭，朝光散花樓。金窗夾繡戶，珠箔懸銀鉤。飛梯綠云中，極目散我憂。 暮雨向三峽，春江繞雙流。今來(lái)一登望，如上九天游”
陸龜蒙 《酒壚》，“錦里多佳人，當(dāng)壚自沽酒。高低過(guò)反坫，大小隨圓甌。數(shù)錢(qián)紅燭下，滌器春 江口。若得奉君歡，十千求一斗。”
成都曲
年代：唐 作者：張籍
錦江近西煙水綠，新雨山頭荔枝熟。
萬(wàn)里橋邊多酒家，游人愛(ài)向誰(shuí)家宿？
【注釋】
這是張籍游成都時(shí)寫(xiě)的一首七絕，詩(shī)通過(guò)描寫(xiě)成都市郊的風(fēng)物人情和市井繁華景況，表現(xiàn)了詩(shī)人對(duì)太平生活的向往。因?yàn)檫@詩(shī)不拘平仄，所以用標(biāo)樂(lè)府體的“曲”字示之。
竹枝
年代：【唐】 作者：【劉禹錫】 體裁：【七絕】 類別：【】
日出三竿春霧消，
江頭蜀客駐蘭橈。
憑寄狂夫書(shū)一紙，
住在成都萬(wàn)里橋。
成都府
杜甫
翳翳桑榆日， 照我征衣裳。
我行山川異， 忽在天一方。
但逢新人民， 未卜見(jiàn)故鄉(xiāng)。
大江東流去， 游子日月長(zhǎng)。
曾城填華屋， 季冬樹(shù)木蒼。
喧然名都會(huì)， 吹簫間笙簧。
信美無(wú)與適， 側(cè)身望川梁。
鳥(niǎo)雀夜各歸， 中原杳茫茫。
初月出不高， 眾星尚爭(zhēng)光。
自古有羈旅， 我何苦哀傷。
春夜喜雨
杜甫
好雨知時(shí)節(jié)， 當(dāng)春乃發(fā)生。
隨風(fēng)潛入夜， 潤(rùn)物細(xì)無(wú)聲。
野徑云俱黑， 江船火獨(dú)明。
曉看紅濕處， 花重錦官城。
【詩(shī)文解釋】
好雨知道下雨的節(jié)氣，正是在植物萌發(fā)生長(zhǎng)的時(shí)侯，它隨著春風(fēng)在夜里悄悄地落下，悄然無(wú)聲地滋潤(rùn)著大地萬(wàn)物。雨夜中野外黑茫茫，只有江船上的燈火格外明亮。天亮后，看看這帶著雨水的花朵，嬌美紅艷，整個(gè)錦官城變成了繁花盛開(kāi)的世界。
《春夜喜雨》是杜甫在唐肅宗（李亨）上元二年（761）春天，在成都浣花溪畔的草堂時(shí)寫(xiě)的。
5.有關(guān)描寫(xiě)成都的古詩(shī)詞有哪些
有關(guān)描寫(xiě)成都的古詩(shī)詞有：
1. 陸游《成都行》
倚錦瑟，擊玉壺，吳中狂士游成都。成都海棠十萬(wàn)株，繁華盛麗天下無(wú)。青絲金絡(luò)白雪駒，日斜馳遣迎名姝。燕脂褪盡見(jiàn)玉膚，綠鬟半脫嬌不梳。吳綾便面對(duì)客書(shū)，斜行小草密復(fù)疏；墨君秀潤(rùn)瘦不枯，風(fēng)枝雨葉筆筆殊。月浸羅，清夜徂，滿身花影醉索扶。東來(lái)此歡墮空虛，坐悲新霜點(diǎn)鬢須。易求合浦千斛珠，難覓錦江雙鯉魚(yú)。
2.陸游《成都書(shū)事》
劍南山水盡清暉，濯錦江邊天下稀。煙柳不遮樓角斷，風(fēng)花時(shí)傍馬頭飛。芼羹筍似稽山美，斫膾魚(yú)如笠澤肥?？蛨?bào)城西有園賣，老夫白首欲忘歸。
3.蘇軾《臨江仙（送王緘）》
忘卻成都來(lái)十載，因君未免思量。憑將清淚灑江陽(yáng)。故山知好在，孤客自悲涼。
坐上別愁君未見(jiàn)，歸來(lái)欲斷無(wú)腸。殷勤且更盡離觴。此身如傳舍，何處是吾鄉(xiāng)。
4.柳永《一寸金·成都》
井絡(luò)天開(kāi)，劍嶺云橫控西夏。地勝異，錦里風(fēng)流，蠶市繁華，簇簇歌臺(tái)舞榭。
雅俗多游賞，輕裘俊，靚妝艷冶。當(dāng)春晝，摸石江邊，浣花溪畔景如畫(huà)。
夢(mèng)應(yīng)三刀，橋名萬(wàn)里，中和政多暇。仗漢節(jié)，攬轡澄清，高掩武侯勛業(yè)，文翁風(fēng)化。
臺(tái)鼎須賢久，方鎮(zhèn)靜，又思命駕?？者z愛(ài)，兩蜀三川，異日成嘉話。
5. 杜甫：《贈(zèng)花卿》
錦城絲管日紛紛， 半入江風(fēng)半入云。 此曲只應(yīng)天上有， 人間能得幾回聞？
作品鑒賞：
(1).這首絕句，字面上明白如話，但對(duì)它的主旨，歷來(lái)注家頗多異議。有人認(rèn)為它只是贊美樂(lè)曲，并無(wú)弦外之音；有人則認(rèn)為它表面上看是在贊美樂(lè)曲，實(shí)際上卻含諷刺，勸誡的意味。說(shuō)是語(yǔ)含諷刺，耐人尋味的是，作者并沒(méi)有對(duì)花卿明言指摘，而是采取了一語(yǔ)雙關(guān)的巧妙手法。
(2).字面上看，這儼然是一首十分出色的樂(lè)曲贊美詩(shī)。“錦城絲管日紛紛”，錦城，即成都；絲管，指弦樂(lè)器和管樂(lè)器；紛紛，本意是既多而亂的樣子，通常是用來(lái)形容那些看得見(jiàn)、摸得著的具體事物的，這里卻用來(lái)比狀看不見(jiàn)、摸不著的抽象的樂(lè)曲，這就從人的聽(tīng)覺(jué)和視覺(jué)的通感上，化無(wú)形為有形，極其準(zhǔn)確、形象地描繪出弦管那種輕悠、柔靡，雜錯(cuò)而又和諧的音樂(lè)效果?！鞍肴虢L(fēng)半入云”也是采用同樣的寫(xiě)法：那悠揚(yáng)動(dòng)聽(tīng)的樂(lè)曲，從花卿家的宴席上飛出，隨風(fēng)蕩漾在錦江上，冉冉飄入藍(lán)天白云間。
(3).這兩句詩(shī)，使讀者真切地感受到了樂(lè)曲的那種“行云流水”般的美妙。兩個(gè)“半”字空靈活脫，給全詩(shī)增添了不少的情趣。樂(lè)曲如此之美，作者禁不住慨嘆說(shuō)：“此曲只應(yīng)天上有，人間能得幾回聞。”天上的仙樂(lè)，人間當(dāng)然難得一聞，難得聞而竟聞，愈見(jiàn)其妙得出奇了。全詩(shī)四句，前兩句對(duì)樂(lè)曲作具體形象的描繪，是實(shí)寫(xiě)；后兩句以天上的仙樂(lè)相夸，是遐想。因?qū)嵍摚搶?shí)相生，將樂(lè)曲的美妙贊譽(yù)到了極度。
作者簡(jiǎn)介：
杜甫（712~770年），字子美，嘗自稱少陵野老。舉進(jìn)士不第，曾任檢校工部員外郎，故世稱杜工部。是唐代最偉大的現(xiàn)實(shí)主義詩(shī)人，宋以后被尊為“詩(shī)圣”，與李白并稱“李杜”。其詩(shī)大膽揭露當(dāng)時(shí)社會(huì)矛盾，對(duì)窮苦人民寄予深切同情，內(nèi)容深刻。許多優(yōu)秀作品，顯示了唐代由盛轉(zhuǎn)衰的歷史過(guò)程，因被稱為“詩(shī)史”。在藝術(shù)上，善于運(yùn)用各種詩(shī)歌形式，尤長(zhǎng)于律詩(shī)；風(fēng)格多樣，而以沉郁為主；語(yǔ)言精煉，具有高度的表達(dá)能力。存詩(shī)1400多首，有《杜工部集》。
6.有關(guān)成都的詩(shī)詞句
1，《成都曲》唐代：張籍
錦江近西煙水綠，新雨山頭荔枝熟。
萬(wàn)里橋邊多酒家，游人愛(ài)向誰(shuí)家宿。
白話文釋義：錦江西面煙波浩瀚水碧綠，雨后山坡上荔枝已經(jīng)成熟。城南萬(wàn)里橋邊有許多酒家，來(lái)游的人喜歡向誰(shuí)家投宿？
2，《蜀相》唐代杜甫
丞相祠堂何處尋，錦官城外柏森森。
映階碧草自春色，隔葉黃鸝空好音。
三顧頻煩天下計(jì)，兩朝開(kāi)濟(jì)老臣心。
出師未捷身先死，長(zhǎng)使英雄淚滿襟。
白話文釋義：去哪里尋找武侯諸葛亮的祠堂？在成都城外那柏樹(shù)茂密的地方。碧草照映臺(tái)階自當(dāng)顯露春色，樹(shù)上的黃鸝隔枝空對(duì)婉轉(zhuǎn)鳴唱。三顧茅廬頻繁的商論天下大計(jì)，輔佐兩代君主的老臣忠心耿耿。可惜出師伐魏未捷而病亡軍中，常使歷代英雄感慨淚濕衣襟！
3，《長(zhǎng)歌行》宋代陸游
成都古寺臥秋晚，落日偏傍僧窗明。
豈其馬上破賊手，哦詩(shī)長(zhǎng)作寒螿鳴？
白話文釋義：傍晚躺在這成都的古廟，眼見(jiàn)著落日的余暉，裝點(diǎn)這僧房的紗窗。哎，難道我這個(gè)馳騁沙場(chǎng)的殺敵能手，就成了這么個(gè)做做詩(shī)的無(wú)用之輩，像寒蟬那樣？
4，《春夜喜雨》唐代杜甫
好雨知時(shí)節(jié)，當(dāng)春乃發(fā)生。
隨風(fēng)潛入夜，潤(rùn)物細(xì)無(wú)聲。
野徑云俱黑，江船火獨(dú)明。
曉看紅濕處，花重錦官城。
白話文釋義：好雨知道下雨的節(jié)氣，正是在春天植物萌發(fā)生長(zhǎng)的時(shí)侯。隨著春風(fēng)在夜里悄悄落下，無(wú)聲的滋潤(rùn)著春天萬(wàn)物。雨夜中田間小路黑茫茫一片，只有江船上的燈火獨(dú)自閃爍。天剛亮?xí)r看著那雨水潤(rùn)濕的花叢，嬌美紅艷，整個(gè)錦官城變成了繁花盛開(kāi)的世界。
5，《臨江仙·送王緘》宋代蘇軾
忘卻成都來(lái)十載，因君未免思量。
憑將清淚灑江陽(yáng)。故山知好在，孤客自悲涼。
坐上別愁君未見(jiàn)，歸來(lái)欲斷無(wú)腸。
殷勤且更盡離觴。此身如傳舍，何處是吾鄉(xiāng)。
白話文釋義：忘掉了成都那些事兒已經(jīng)有十多年了，但是因?yàn)槟愕牡絹?lái)，使我不得不再三思念。今日送別，請(qǐng)你將我的傷心之淚帶回家鄉(xiāng)，灑向江頭一吊。我又何嘗不知道故鄉(xiāng)的好啊，自己飄零已久，賦歸無(wú)日，自成天涯孤涼客。
哪里悲涼的愁緒你不會(huì)知道，早已被我吟斷的衷腸已不會(huì)再過(guò)分傷愁。今日殷勤給你送上離別的酒宴，希望你能盡興。我的身軀就好像傳舍一樣輾轉(zhuǎn)流離，何處才能是我的家鄉(xiāng)啊！
7.描寫(xiě)“成都”的詩(shī)句有哪些
1. 九天開(kāi)出一成都，萬(wàn)戶千門(mén)入畫(huà)圖?！渡匣饰餮材暇└琛?唐·李白
釋義：九州開(kāi)辟出一個(gè)成都，千家萬(wàn)戶進(jìn)了圖畫(huà)中。
2. 江陵識(shí)遙火，應(yīng)到渚宮城?！肚G門(mén)浮舟望蜀江》 唐·李白
釋義：看到江陵城墻上的燈火，就知道快到渚宮城了。
3. 曉看紅濕處，花重錦官城?！洞阂瓜灿辍?唐·杜甫
釋義：等天亮的時(shí)候，那潮濕的泥土上必定布滿了紅色的花瓣，錦官城的大街小巷也一定是一片萬(wàn)紫千紅的景象。
4. 喧然名都會(huì)，吹簫間笙簧?！冻啥几?唐·杜甫
釋義：喧鬧嘩然的成都，樂(lè)器省四起。
5. 雪嶺界天白，錦城曛日黃?！稇彦\水居止》 唐·杜甫
釋義：雪嶺邊界天白白的，而錦城被照耀地日益輝煌。
6. 成都與維揚(yáng)，相去萬(wàn)里地?！度f(wàn)里橋》 唐·岑參
釋義：成都和維揚(yáng)兩個(gè)地方距離萬(wàn)里地。
7. 蜀郡將之遠(yuǎn)，城南萬(wàn)里橋?！冻啥紴榭妥鳌?唐·田澄
釋義：蜀郡一定那么遠(yuǎn)，在城以南走萬(wàn)里橋。
8. 蜀山攢黛留晴雪，簝筍蕨芽縈九折?！跺\城曲》 唐·溫庭筠
9. 蜀江波影碧悠悠，四望煙花匝郡樓?！跺\城寫(xiě)望》 唐·高駢
釋義：蜀江江水波影，四處望去煙花匝在郡樓上。
10. 劍南山水盡清暉，濯錦江邊天下稀?！冻啥紩?shū)事》 宋·陸游
釋義：劍南的山水清澈溫暖，在錦江邊洗衣服，天下都稀有少見(jiàn)。
8.求：與成都有關(guān)的古代詩(shī)詞
杜甫的《春夜喜雨》
好雨知時(shí)節(jié)， 當(dāng)春乃發(fā)生，隨風(fēng)潛入夜， 潤(rùn)物細(xì)無(wú)聲。野徑云俱黑， 江船火獨(dú)明，曉看紅濕處，花重錦官城。
蜀相-杜甫
丞相祠堂何處尋，錦官城外柏森森。映階碧草自春色，隔葉黃鸝空好音。三顧頻煩天下計(jì)，兩朝開(kāi)濟(jì)老臣心。出師未捷身先死，長(zhǎng)使英雄淚滿襟！
唐張籍《成都曲》
錦江近百煙水綠，新雨山頭荔枝熟。萬(wàn)里橋邊多酒家，游人愛(ài)向誰(shuí)家宿？
杜甫《成都府》
翳翳桑榆日，照我征衣裳。我行山川異，忽在天一方。但逢新人民，未卜見(jiàn)故鄉(xiāng)。大江東流去，游子日月長(zhǎng)。曾城填華屋，季冬樹(shù)木蒼。喧然名都會(huì)，吹簫間笙簧。信美無(wú)與適，側(cè)身望川梁。鳥(niǎo)雀夜各歸，中原杳茫茫。初月出不高，眾星尚爭(zhēng)光。自古有羈旅，我何苦哀傷！
杜甫：《贈(zèng)花卿》
錦城絲管日紛紛， 半入江風(fēng)半入云。 此曲只應(yīng)天上有， 人間能得幾回聞？
李商隱《杜工部蜀中離席》
人生何處不離群？世路干戈惜暫分。雪嶺未歸天外使，松州猶駐殿前軍。座中醉客延醒客，江上晴云雜雨云。美酒成都堪送老，當(dāng)壚仍是卓文君。
《明河》
明河可望不可親愿得乘槎一問(wèn)津更將織女支機(jī)石還訪成都賣卜人
陸游《成都行》
倚錦瑟，擊玉壺，吳中狂士游成都。成都海棠十萬(wàn)株，繁華盛麗天下無(wú)。青絲金絡(luò)白雪駒，日斜馳遣迎名姝。燕脂褪盡見(jiàn)玉膚，綠鬟半脫嬌不梳。吳綾便面對(duì)客書(shū)，斜行小草密復(fù)疏；墨君秀潤(rùn)瘦不枯，風(fēng)枝雨葉筆筆殊。月浸羅，清夜徂，滿身花影醉索扶。東來(lái)此歡墮空虛，坐悲新霜點(diǎn)鬢須。易求合浦千斛珠，難覓錦江雙鯉魚(yú)。
陸游《成都書(shū)事》
劍南山水盡清暉，濯錦江邊天下稀。煙柳不遮樓角斷，風(fēng)花時(shí)傍馬頭飛。芼羹筍似稽山美，斫膾魚(yú)如笠澤肥?？蛨?bào)城西有園賣，老夫白首欲忘歸。
9.關(guān)于成都的句子
李商隱在成都所作的《杜工部蜀中離席》詩(shī)中的這兩句：“美酒成都堪送老，當(dāng)壚仍是卓文君?！?/p>
全詩(shī)為：人生何處不離群？世路干戈惜暫分。雪嶺未歸天外使，松州猶駐殿前軍。
座中醉客延醒客，江上晴云雜雨云。美酒成都堪送老，當(dāng)壚仍是卓文君。
萬(wàn)里橋邊多酒家，游人愛(ài)向誰(shuí)家宿。” “錦里多佳人，當(dāng)壚自沽酒?！?/p>
“春晚，風(fēng)曖，錦城花滿。翠娥爭(zhēng)勸臨邛酒，纖纖手，拂面垂絲柳” 元代人費(fèi)著所云：“成都游賞之盛，甲于西蜀，蓋地大物繁而俗好娛樂(lè)?！?/p>
杜甫詩(shī)云：“西蜀地形天下險(xiǎn)，安危須仗出群材?！?清代學(xué)者紀(jì)曉嵐在為元人費(fèi)著的《歲華紀(jì)麗譜》撰寫(xiě)“提要”時(shí)，寫(xiě)了這樣一段文字：“成都至唐代號(hào)為繁庶，甲于西南。
其時(shí)為帥者，大抵以宰臣出鎮(zhèn)。富貴悠閑，寢相沿習(xí)。
其侈麗繁華，雖不可訓(xùn)，而民物殷阜，歌詠風(fēng)流，亦往往傳為佳話。” 杜甫也用了不少的詩(shī)篇描寫(xiě)和贊嘆成都的繁榮富庶、風(fēng)情樂(lè)舞和美酒佳人。
諸如，“蜀酒濃無(wú)敵，江魚(yú)美可求”；“此曲只應(yīng)天上有，人間能得幾回聞”。 陸游《文君井》詩(shī)曰：“落魄西州泥酒杯，酒酣幾度上琴臺(tái)，青鞋自笑無(wú)羈束，又向文君井畔來(lái)?！?/p>
“當(dāng)年走馬錦城西，曾為梅花醉如泥。 “十年裘馬錦江濱。
酒隱紅塵?！?“世上悲歡亦偶然，何時(shí)爛醉錦江邊？” 金圣嘆寫(xiě)過(guò)一首思念成都的詩(shī)《病中無(wú)端極思成都憶得舊作錄出自吟》。
全詩(shī)為：卜肆垂簾新雨霽，酒壚眠客亂花飛。余生得至成都去，肯為妻兒一灑衣。
唐人韋莊的名篇《菩薩蠻》（其二），“人人盡說(shuō)江南好，游人只合江南老。春水碧于天，畫(huà)船聽(tīng)雨眠。
壚邊人似月，皓腕凝霜雪。未老莫還鄉(xiāng)，還鄉(xiāng)須斷腸。”
杜甫的《春夜喜雨》 好雨知時(shí)節(jié)， 當(dāng)春乃發(fā)生，隨風(fēng)潛入夜， 潤(rùn)物細(xì)無(wú)聲。野徑云俱黑， 江船火獨(dú)明，曉看紅濕處，花重錦官城。
蜀相-杜甫 丞相祠堂何處尋，錦官城外柏森森。映階碧草自春色，隔葉黃鸝空好音。
三顧頻煩天下計(jì)，兩朝開(kāi)濟(jì)老臣心。出師未捷身先死，長(zhǎng)使英雄淚滿襟！ 唐張籍《成都曲》 錦江近百煙水綠，新雨山頭荔枝熟。
萬(wàn)里橋邊多酒家，游人愛(ài)向誰(shuí)家宿？ 杜甫《成都府》 翳翳桑榆日，照我征衣裳。我行山川異，忽在天一方。
但逢新人民，未卜見(jiàn)故鄉(xiāng)。大江東流去，游子日月長(zhǎng)。
曾城填華屋，季冬樹(shù)木蒼。喧然名都會(huì)，吹簫間笙簧。
信美無(wú)與適，側(cè)身望川梁。鳥(niǎo)雀夜各歸，中原杳茫茫。
初月出不高，眾星尚爭(zhēng)光。自古有羈旅，我何苦哀傷！ 杜甫：《贈(zèng)花卿》 錦城絲管日紛紛， 半入江風(fēng)半入云。
此曲只應(yīng)天上有， 人間能得幾回聞？ 李商隱《杜工部蜀中離席》 人生何處不離群？世路干戈惜暫分。雪嶺未歸天外使，松州猶駐殿前軍。
座中醉客延醒客，江上晴云雜雨云。美酒成都堪送老，當(dāng)壚仍是卓文君 《明河》 明河可望不可親愿得乘槎一問(wèn)津更將織女支機(jī)石還訪成都賣卜人 陸游《成都行》 倚錦瑟，擊玉壺，吳中狂士游成都。
成都海棠十萬(wàn)株，繁華盛麗天下無(wú)。青絲金絡(luò)白雪駒，日斜馳遣迎名姝。
燕脂褪盡見(jiàn)玉膚，綠鬟半脫嬌不梳。吳綾便面對(duì)客書(shū)，斜行小草密復(fù)疏；墨君秀潤(rùn)瘦不枯，風(fēng)枝雨葉筆筆殊。
月浸羅，清夜徂，滿身花影醉索扶。東來(lái)此歡墮空虛，坐悲新霜點(diǎn)鬢須。
易求合浦千斛珠，難覓錦江雙鯉魚(yú)。 陸游《成都書(shū)事》 劍南山水盡清暉，濯錦江邊天下稀。
煙柳不遮樓角斷，風(fēng)花時(shí)傍馬頭飛。芼羹筍似稽山美，斫膾魚(yú)如笠澤肥。
客報(bào)城西有園賣，老夫白首欲忘歸。 《明河》 明河可望不可親愿得乘槎一問(wèn)津更將織女支機(jī)石還訪成都賣卜人 陸游《成都行》 倚錦瑟，擊玉壺，吳中狂士游成都。
成都海棠十萬(wàn)株，繁華盛麗天下無(wú)。青絲金絡(luò)白雪駒，日斜馳遣迎名姝。
燕脂褪盡見(jiàn)玉膚，綠鬟半脫嬌不梳。吳綾便面對(duì)客書(shū)，斜行小草密復(fù)疏；墨君秀潤(rùn)瘦不枯，風(fēng)枝雨葉筆筆殊。
月浸羅，清夜徂，滿身花影醉索扶。東來(lái)此歡墮空虛，坐悲新霜點(diǎn)鬢須。
易求合浦千斛珠，難覓錦江雙鯉魚(yú)。 陸游《成都書(shū)事》 劍南山水盡清暉，濯錦江邊天下稀。
煙柳不遮樓角斷，風(fēng)花時(shí)傍馬頭飛。芼羹筍似稽山美，斫膾魚(yú)如笠澤肥。
客報(bào)城西有園賣，老夫白首欲忘歸。 杜甫“兩個(gè)黃鸝鳴翠柳，一行白鷺上青天。
窗含西嶺千秋雪，門(mén)泊東吳萬(wàn)里船。” 李白《上皇西巡南京歌》“水綠天青不起塵” 段文昌“重樓窗戶開(kāi)，四望斂煙埃。
遠(yuǎn)岫林端出，清波城下回。乍疑蟬韻促，稍覺(jué)雪風(fēng)來(lái)?！?/p>
杜甫《懷錦水居止》“萬(wàn)里橋西宅，百花潭北莊。層軒皆面水，老樹(shù)飽經(jīng)霜。
雪嶺界天白，錦城曛日黃。” 杜甫《成都府》“翳翳桑榆日，照我征衣裳。
我行山川異，忽在天一方。但逢新人民，未卜見(jiàn)故鄉(xiāng)。
大江東流去，游子日月長(zhǎng)。曾城填華屋，季冬樹(shù)木蒼。
喧然名都會(huì)，吹簫間笙簧。信美無(wú)與適，側(cè)身望川梁。
鳥(niǎo)雀夜各歸，中原杳茫茫。初月出不高，眾星尚爭(zhēng)光。
自古有羈旅，我何苦哀傷?！?張仲殊《望江南》：“成都好，蠶市趁遨游。
夜放笙歌喧紫陌，春邀燈火上紅樓，車馬溢瀛洲。 人散后，繭館喜綢繆，柳葉已饒煙黛細(xì)，桑條何似玉纖柔，立馬看風(fēng)流?！?/p>
蘇軾《次韻劉景文周次元寒食同游西湖》：“藍(lán)尾忽驚新火后，遨頭要及浣花前?！?韋莊“錦里蠶市，滿街珠翠，千紅萬(wàn)妝?！?/p>
《怨王孫》 田況《成都遨樂(lè)詩(shī)》“高閣長(zhǎng)廊門(mén)四開(kāi)，新晴市井。
成都最有名的小吃是什么呢?哪位大哥大姐知道,請(qǐng)告訴我.謝謝.
一、鐘水餃
創(chuàng)始人鐘少白，原店名叫'協(xié)森茂'，1931年開(kāi)始掛出了'荔枝巷鐘水餃'的招牌。
鐘水餃與北方水餃的主要區(qū)別是全用豬肉餡，不加其它鮮菜，上桌時(shí)淋上特制的紅油，微甜帶咸，兼有辛辣，風(fēng)味獨(dú)特。鐘水餃具有皮薄（10個(gè)水餃才50克）、料精（上等面粉、剔筋去皮的精選豬肉）、餡嫩（全靠加工時(shí)掌握好溫度、水分，肉餡細(xì)嫩化渣）、味鮮（全靠輔料和紅油、原湯）的特色。
二、酸辣豆花
酸辣豆花是四川成都、樂(lè)山等地有名的地方小吃。豆花在從前多以攤擔(dān)形式經(jīng)營(yíng)，普遍流行于城市和農(nóng)村，是一種歷史悠久的民間小吃。
制作豆花需要選用上等黃豆，用井水或河水浸泡充分后細(xì)磨為漿，過(guò)濾豆渣后燒沸倒入木桶待用；取上釉青砂缸放入用水調(diào)好的紅苕淀粉和石膏水，沖入燒沸的豆?jié){，靜置讓其凝成豆花。
酸辣豆花是豆花的一個(gè)品種，用醬油、醋、辣椒面、味精調(diào)成味汁，放入事先熬燙的豆花，撒上芽菜末、油酥黃豆、大頭菜末和蔥花即成。酸辣豆花口味酸辣咸鮮，豆花細(xì)嫩，配料酥香，味濃滾燙，別有風(fēng)味。
三、賴湯圓
賴湯圓迄今已有百年歷史。老板賴源鑫從1894年起就在成都沿街煮賣湯圓，他制作的湯圓煮時(shí)不爛皮、不露餡、不渾湯，吃時(shí)不粘筷、不粘牙、不膩口，滋潤(rùn)香甜，爽滑軟糯，成為成都最負(fù)盛名的小吃?，F(xiàn)在的賴湯圓，保持了老字號(hào)名優(yōu)小吃的質(zhì)量，其色滑潔白，皮粑綿糯，甜香油重，營(yíng)養(yǎng)豐富。
四、葉兒粑
葉兒粑又叫艾饃，原是川西農(nóng)家清明節(jié)的傳統(tǒng)食品。1940年，新都天齋小食店將艾饃精心改制，更名為葉兒粑。制作葉兒粑選料考究，工藝精細(xì)，具有色綠形美、細(xì)軟爽口的特點(diǎn)，為四川名小吃之一。用糯米粉面包麻茸甜餡心或鮮肉咸餡心，外裹鮮橘子葉，置旺火蒸。特色是清香滋潤(rùn)，醇甜爽口，咸鮮味美。一般是 1 塊錢(qián)2個(gè)，便宜又美味??！
五、泡粑
泡粑是用糯米做的，吃起來(lái)松松軟軟的，香甜可口。丹棱的泡粑很有名，里面放有油渣，香的很啊。5毛一個(gè)。早上用微波打一下或者蒸來(lái)吃，就解決早餐問(wèn)題了。
六、甜水面
制 法：用上等面粉加鹽、水揉勻靜置半小時(shí)?嬲冗Τ?.6厘米厚的面皮，切成0.6厘米寬的面條，然后兩手抓住面條兩頭(每次5-6根)，用力扯長(zhǎng)，待面條變?yōu)?.4厘米粗細(xì)時(shí)放入沸水鍋中煮熟，撈出抖散晾冷，灑熟菜油少許拌勻；辣椒油、復(fù)制甜紅醬油、蒜泥、芝麻油、醬油調(diào)成味汁。
食 法：面條放沸水中燙熱，撈入碗中，淋味汁即成。
特 點(diǎn)：甜水面的面條較粗，具有筋力，風(fēng)味獨(dú)特。
七、夫妻肺片
成都地區(qū)人人皆知的一款風(fēng)味名菜。相傳在30年代，成都少城附近，有一男子名郭朝華，與其妻一道以制售涼拌牛肺片為業(yè)，他們夫妻倆親自操作，走街串巷，提籃叫賣。由于他們經(jīng)營(yíng)的涼拌肺片制作精細(xì)，風(fēng)味獨(dú)特，深受人們喜愛(ài)。為區(qū)別一般肺片攤店，人們稱他們?yōu)?夫妻肺片'。設(shè)店經(jīng)營(yíng)后，在用料上更為講究，以牛肉、心、舌、肚、頭皮等取代最初單一的肺，質(zhì)量日益提高。為了保持此菜的原有風(fēng)味，'夫妻肺片'之名一直沿用至今。
八、龍抄手
龍抄手皮薄餡嫩，爽滑鮮香，湯濃色白，為蓉城小吃的佼佼者。龍抄手的得名并非老板姓龍，而是當(dāng)初三個(gè)伙計(jì)在“濃花茶園”商議開(kāi)抄手店，取“濃”的諧音“龍”為名，也寓有“龍騰虎躍”、生意興“隆”之意。
另，還有 清湯抄手，還有紅油抄手，海鮮抄手，燉雞抄手等等。。。
九、珍珠丸子
北方的珍珠丸子好象都是用肉做的，味道咸鮮，四川的珍珠丸子是甜香，里面包有餡，黑芝麻白糖，外面是很漂亮的糯米，顆顆晶瑩剔透，吃了麻辣的東西，可以用來(lái)?yè)Q換口味。
十、肥腸粉
肥腸粉最著名的應(yīng)該算是雙流的“白家粉腸粉”了。
口味及選料：正宗的肥腸粉選用的是上等紅薯粉、菜子油及干紅辣椒、花椒等原料，鍋湯則是用肥腸、豬骨頭等以及多種佐料熬制而成。紅油飄香，霉干菜、榨菜末星星點(diǎn)點(diǎn)，炒黃豆焦黃渾圓。粉條糯軟,滿口留香。夾起顫巍巍的肥腸送入口中，只覺(jué)鹵香細(xì)膩，滑爽耐嚼。
做 法：先將泡好的紅薯放進(jìn)沸騰的肥腸湯鍋里來(lái)回蕩幾下，撈起來(lái)后倒入已放好肥腸和調(diào)料的大口碗里，最后從湯鍋里舀一大勺沸湯沿粉絲澆淋下去，再往碗里放幾粒花生和幾抹蔥花即可。
十一、冒血旺
毛血旺又叫“冒血旺”，其原料以鴨血、牛百葉、豆芽等為主，以鱔魚(yú)、魷魚(yú)等輔料來(lái)提鮮，其味道應(yīng)是麻、辣、鮮、香四味俱全。另外現(xiàn)在還有冒菜一系列。
十二、水煮肉片
教科書(shū)上寫(xiě)：水煮的特色是“麻、辣、鮮、燙”。從菜的制作大致就能領(lǐng)略：先準(zhǔn)備蔬菜：芹菜、蒜苗，切段；青筍，切片。再將肉片加少量淀粉，和勻旺火，下少許油，加豆瓣，炒至油成紅色，加少量湯，待湯燒滾，蔬菜、肉片通通丟進(jìn)去，略煮（切記不可久煮）然后倒入盆中。最后，也就是最重要的一道工序：花椒面、辣椒面，大把大把地撒下去，再淋上一層滾油。一盆還在吱吱叫的“水煮肉片”就上桌。
十三、冰粉
“冰粉”是用一種植物的種子(黑色的象芝麻大小)用紗布包好，放在干凈的水里面不停地搓揉，搓揉過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生出黏液混在水里，然后加上一點(diǎn)點(diǎn)的薄荷，取出紗布包裹的冰粉籽。過(guò)不久這些混合物就變成透明的淺褐色的凝固物，晶顫顫的誘人。
在碗里放入些冰塊，再用稍大些的勺子盛起一塊冰粉，看它顫顫巍巍的在勺子上晃動(dòng)，似乎稍許的抖動(dòng)不穩(wěn)就會(huì)跌落在地而破碎，趕快的小心呵護(hù)著放到有冰塊的碗中，加入炒制的花生粉、經(jīng)過(guò)熬制的紅砂糖水。這時(shí)的角兒才真正的出場(chǎng)了，如同一幕戲中的大腕兒一般淡定出彩。就是這么簡(jiǎn)單不起眼的兩樣?xùn)|西，讓一出平淡的戲目瞬間的精彩起來(lái)。
用小勺將碗中的東西一攪和，入口是花生的香、紅砂糖水的甜、略微的薄荷味道、冰粉在口中柔嫩的四竄著．．．果凍算什么。
十四、雞絲涼面
雞絲涼面是四川的傳統(tǒng)小吃，歷史悠久，在四川全省有很大影響，近年已流傳于全國(guó)各地，特別是北方廣大地區(qū)。
制 法：機(jī)制的面條入沸水中煮熟。煮時(shí)不能煮得太軟，撈出放案板上趁熱,灑熟菜油少許，抖散快速降溫，到互不粘連且己冷卻為止，成為涼面。
涼面吃法多樣：(1)綠豆芽涼面，綠豆芽在沸水中煮斷生，保持脆嫩，放碗中，面上蓋涼面，淋上用辣椒面、花椒油、醋、味精、醬油、蒜泥和麻油調(diào)成的味汁；(2)雞絲涼面，基本制法同綠豆芽涼面，不同的是在面上加煮熟后撕成的雞絲；(3)三絲涼面，面上加熟雞絲、火腿絲、豬肉絲。
十五、涼串串
熱串串就是小火鍋，涼串串類似涼菜，也是一串串穿起賣的，一般素的一毛葷的五毛。要一碗冰粉或者銀耳然后吃幾串涼串串聊點(diǎn)八褂，很是愜意。
十六、豆腐腦
豆腐腦的主要程序是點(diǎn)豆花：將豆?jié){濾好，加入適量的石膏或鹵水后，凝聚入缸，燜數(shù)小時(shí)，便成了一缸白嫩軟的豆花。這時(shí)，用一把又薄又圓的鍋鏟，一鏟一鏟地將豆花鏟入用芡粉勾兌好的沸水中，再劃切成小片，讓它們點(diǎn)綴在半透明較濃稠的湯汁中。
食用時(shí)，將一小撮發(fā)脹的薯粉撈入竹制漏勺，放入沸水中燙一下?lián)破?，放入配有味精、雞精、白醬油、紅醬油、紅油辣椒、花椒末、生姜末、芽菜末、榨菜丁、芝麻油等十多調(diào)味料的碗中，再把煮沸的豆腐腦盛在碗里。只放蔥花、芹菜葉、油酥黃豆、油炸花仁、馓子的是素豆腐腦；再加一撮銀線般的雞脯肉絲就是雞絲豆腐腦；若加一勺用鹵油、辣椒、花椒、胡椒、生姜、孜然、郫縣豆瓣、八角、三奈、茴香、冰糖、精鹽熬制的牛肉湯汁就是牛肉豆腐腦。
豆腐腦店遍布樂(lè)山的大街小巷，一家一個(gè)味，最為著名的當(dāng)屬牛華鎮(zhèn)的祝氏和羅氏豆腐腦。豆腐腦以其獨(dú)特的魅力占據(jù)著嘉州人民生活中的重要地位，豐富著燦爛的巴蜀文化。
十七、韓包子
韓包子由韓映斗創(chuàng)制于1914年，是當(dāng)時(shí)成都“玉隆園”的當(dāng)家品種。當(dāng)時(shí)該店的“南蝦包子”用料考究、制作精細(xì)、皮薄松泡、餡心飽滿、入口化渣，被稱之為“成都小吃之上品”。后來(lái)其子韓文華承繼父業(yè)，將該店更名為“韓包子”。近九十年來(lái)韓包子始終保持了自己的風(fēng)格和質(zhì)量。1990年12月被成都市人民命名為“成都名小吃”。
十八、麻婆豆腐
原 料：豆腐10兩（約400克），牛肉末、青蒜苗段各適量。豆豉、豆瓣、辣椒粉、花椒粉、鹽、醬油各適量。
制 法：用嫩豆腐、牛肉末燒制而成。成菜色澤紅亮，豆腐嫩白，麻、辣、鮮、燙、嫩、捆（指形整）、酥（指牛肉末）的特色。選石膏豆腐切四方丁放碗中，用開(kāi)水泡去澀味。燒熱炒鍋下菜油，燒至六成熱，將剁細(xì)的牛肉末炒散，至色呈黃，加鹽、豆豉、辣椒粉、郫縣豆瓣再炒，加鮮肉湯，下豆腐，用中火燒至豆腐入味。再下青蒜苗節(jié)、醬油，略燒片刻即勾芡收汁，視汁濃亮油時(shí)盛碗內(nèi)，撒花椒末即成。
十九、擔(dān)擔(dān)面
擔(dān)擔(dān)面是著名的成都小吃。用面粉搟制成面條，煮熟，舀上炒制的豬肉末而成。成菜面條細(xì)薄，鹵汁酥香，咸鮮微辣，香氣撲鼻，十分入味。此菜在四川廣為流傳，常作為筵席點(diǎn)心。
制作原料：圓細(xì)面條500克，辣椒油、醬油、蔥各50克，芝麻醬35克，味精2.5克，川東菜100克，化豬油、香油各20克。
烹飪方法：將川東菜稍洗，將其和蔥分別切細(xì)末，分裝5個(gè)碗內(nèi)，再把其它調(diào)料分裝 在每個(gè)碗中待用；鍋中放水燒開(kāi)，將面條下鍋煮熟，分撈碗中即可食用。
面中最有名的又要數(shù)陳包包的擔(dān)擔(dān)面了，它是自貢市一位名叫陳包包的小販?zhǔn)紕?chuàng)于1841年。因最初是挑著擔(dān)子沿街叫賣而得名。過(guò)去，成都走街串巷的擔(dān)擔(dān)面，用一中銅鍋隔兩格，一格煮面，一格燉雞或燉蹄膀?，F(xiàn)在重慶、成都、自貢等地的擔(dān)擔(dān)面，多數(shù)已改為店鋪經(jīng)營(yíng)，但依舊保持原有特色，尤以成都的擔(dān)擔(dān)面特色最濃。
二十、蓮茸層層酥
原 料：面粉、豬脂(微凍)、蓮茸餡、白糖粉、清水、精煉油、胭脂紅食色素適量、水果罐頭適量。
制 法：
1.餡心成形：蓮茸餡搓成均勻的丸子，糖粉加食紅制成胭脂糖。
2.面團(tuán)調(diào)制：150克面粉加豬脂，于案板上搓成油酥團(tuán)，300克面粉加50克豬脂、100克清水，于案板上調(diào)制成油水團(tuán)。
3.制作成形：油水面包入油酥面，并酥成生酥面團(tuán)，搓成圓條，下劑成均勻的圓餅坯，按成圓皮，分別包入餡心，搓圓，按成圓餅狀，放置約15分鐘，待餅坯變硬，用刀片于餅坯邊沿均勻地劃一圈至餡心處。
4.成熟：平鍋置小火上，下精煉油，燒至約60度，依次下入餅坯、炸至起層，浮面，成熟即可。
5.裝盤(pán)：水果點(diǎn)綴，分別撤上胭脂糖。
特 點(diǎn)：酥層分明，口感酥軟，口味香甜滋潤(rùn)，配備甜羹湯食用最宜。
二十一、涼粉
四川的涼粉還分白涼粉和黃涼粉，都可以冷吃也可熱吃。放的調(diào)料不一樣。原料也不一樣。白涼粉就是川北涼粉，黃涼粉也叫米豆腐，是豌豆為原料制作的。
二十二、醪糟
醪糟色白汁清，甜濃鮮香。有補(bǔ)氣、生血、活絡(luò)、通經(jīng)、潤(rùn)肺之功，夏日更兼清熱解暑作用。在四川，人們把醪糟與鍋魁（一種白面餅）、油條、糯米粉子、雞蛋等一起煮食；在夏天將其兌清水燒沸加糖，晾涼后加冰塊可以做清涼飲料；在許多川味佳肴中醪糟也是必不可少的調(diào)味品。
二十三、奶湯面和缽缽雞
奶湯面因面湯如奶而得名。店家在頭天晚上將豬骨、雞骨放進(jìn)鍋里，用微火熬煮，一直熬到清晨，湯由清變白咸了奶狀。此時(shí)，一掀鍋蓋，那縷縷的香氣就會(huì)撲鼻而來(lái)。用這種奶湯煮面，加上雞絲、酸菜肉絲等臊子，吃起來(lái)非常可口。
邛崍的缽缽雞也可稱為麻辣雞片，因過(guò)去常裝在錐形的土缽里叫賣，人們習(xí)慣地稱之為缽缽雞。它是選用當(dāng)?shù)氐墓u，經(jīng)宰殺、去毛、剖肚、煮熟后，撈起來(lái)晾晾再剔骨去頭，用快刀片成均勻的薄片，整整齊齊地?cái)[在面盆或大盤(pán)里，然后淋上用紅油辣椒、炒芝麻、花椒面、豆油，味精、香料、汁水等兌好的調(diào)料，香氣曰溢，讓人饞涎欲滴。由于調(diào)料的配方不同，缽缽雞的味道也有很大差異。聽(tīng)當(dāng)?shù)厝酥v，有些還是祖?zhèn)髅胤搅ā?/p>
這里最妙的吃法，是奶湯面配缽缽雞。挑一箸噴香的奶湯面，夾一片鮮美的缽缽雞肉，吃得您熱乎乎、麻酥酥的，胃口頓時(shí)大開(kāi)，真是妙不可言。即使是在寒冷的冬天也會(huì)吃得周身發(fā)熱．通體舒服。
二十四、豬兒粑
瀘州豬兒粑，選料考究，制作精細(xì)，質(zhì)量?jī)?yōu)良，以其糍和而味香糯軟而不粘牙的獨(dú)特風(fēng)格，成為瀘州名小吃之一。瀘州豬兒粑分咸餡、甜餡兩種。咸餡以鮮豬肉、冬筍、香蔥、味精、精鹽等為原料；甜餡以白糖、化邊油、桔紅、桂花糖或玫瑰糖、芝麻等為原料。包餡的原料，則用八成上熟糯米、二成飯米磨漿吊干后的粉子。剛蒸熟的豬兒粑潔白而有光澤，仿佛是煮熟的小豬，故而得名。
二十五、黃粑
瀘州黃粑色澤金黃、香氣濃郁、味甜糍和。其獨(dú)到之處在于包料選擇的是良姜葉，黃粑的香味正是來(lái)自良姜葉內(nèi)所含的芳香油。剛蒸熟的黃粑香氣撲鼻，冷卻后，可切片油煎，或放入醮槽水內(nèi)煮沸食用，別有一番風(fēng)味。
二十六、白糕
瀘州白糕選用上熟大米、白糖、桂花、豬油為原料，另一種美食叫白糕，是白糖米糕。樣子大小如水杯口，形狀象飛碟，中間還會(huì)點(diǎn)上一個(gè)小紅點(diǎn)。街上賣新鮮的白糕，熱氣騰騰的白糕散發(fā)著米香，總是裝在一個(gè)嶄新的竹籃里，于視覺(jué)、嗅覺(jué)、味覺(jué)都是享受。
瀘州白糕，以風(fēng)味小吃著稱的瀘州白糕，始產(chǎn)于1920年代的“三義園”白糕店，以其美、嫩、香、甜、爽口的特點(diǎn)聞名巴蜀，成為一種老少皆宜的早點(diǎn)佳品，有的還在筵席上作“過(guò)中”點(diǎn)心。白糕之名，久盛不衰。瀘州白糕選用上等大米、白糖、桂花糖、豬油為原料，用提糖方法精制而成，故全稱桂花豬油提糖白糕。瀘州白糕以其“美、嫩、香、甜、爽口”等特點(diǎn)聞名全川。剛出籠的白糕，潔白滋潤(rùn)，香氣襲人，誘人食欲。
二十七、龍眼包子
雪白的特等精面，發(fā)酵后加上白糖和豬油揉勻，制成用手摸起來(lái)就象綢緞光滑細(xì)軟的包子皮；選購(gòu)了豬肉的前夾后腿，剁成不帶一絲巾巾掉掉的肉沫，加入各種調(diào)料，并澆進(jìn)煨燉的濃醇的雞汁；攪拌成香氣四溢的肉餡。為了使肉更加鮮美，入口化渣，還加入茨菇。
二十八、蹺腳牛肉
相傳，在30年代初，老百姓民不聊生，貧病交加。樂(lè)山有位善長(zhǎng)中草藥，精通歧典之術(shù)的羅老中醫(yī)。此老懷著濟(jì)世救人之心，在樂(lè)山蘇稽鎮(zhèn)河邊，懸鍋烹藥，救濟(jì)過(guò)往行人。羅老中醫(yī)看互到，此湯藥防病止渴，甚至有些人還連喝幾碗沖饑，于是，羅老醫(yī)生便把大戶人家丟棄的牛腸、牛肚洗凈后放入湯鍋中，加入一些香料。熬出來(lái)的味道十分鮮美，特意來(lái)飲者駱驛不絕，河邊湯鍋已經(jīng)供給不遐。后來(lái)，后輩們便沿著羅醫(yī)生的烹熬方法去集市上擺攤叫賣。剛開(kāi)始，經(jīng)營(yíng)者擺一張桌子還沒(méi)有凳子，便在桌腳上拴一根繩子來(lái)賣湯給客人，客人一只腳蹺在繩子上，一只手端著湯吃，于是被取名為蹺腳牛肉湯。
二十九、架燒白肉
三十、口水雞
用 料：烏皮土仔公雞1000克，花椒油10克，白糖10克，芝麻醬10克，姜蒜汁30克，麻油30克，蔥花10克，料酒30克，熟白芝麻20克，熟油辣椒50克，紅醬油10克，熟花生末25克，醋10克，味精25克。
制 法：
1、將活雞宰殺洗凈，去腳和翅尖，入沸水中氽去血水，然后撈起用清水沖洗干凈。鍋中摻水燒到70攝氏度時(shí)放入雞，下入蔥節(jié)、姜片、花椒、料酒、精鹽，煮到剛斷生時(shí)起鍋，放入冷湯中浸泡，待冷后撈起，斬切成條形裝入凹形盛器中。
2、將紅醬油、姜蒜汁、芝麻醬、熟油辣椒、花椒油、白糖、醋、味精、紅油、麻油于碗中對(duì)成汁淋在雞條上，撒上芝麻、花生末、蔥花即成。
特 點(diǎn)：此菜主料選擇十分講究，一定要家養(yǎng)土仔公雞，重在調(diào)味，佐料豐富，集麻辣鮮香嫩爽于一身。有'名馳巴蜀三千里，味壓江南十二州'的美稱。
三十一、玻璃燒賣
材 料：面粉、小白菜、豬瘦肉、胡椒末、鹽、味精、料酒、香油
步 驟：上等面粉加水調(diào)成較硬的水調(diào)面團(tuán)，扯成10克一個(gè)的劑子，壓扁后搟成面皮，多張面皮重疊，置案邊，用面杖敲壓面皮邊緣，使之成為荷葉狀的裙邊；小白菜用沸水略煮，壓干水份，切成碎粒，豬瘦肉切碎，肥肉煮熟后切粒，以上三料加胡椒末、鹽、味精、料酒、香油調(diào)成餡心；取皮于手上，中間放入餡心，慢慢地將面皮的裙邊向上抄起，捏成白菜形狀，其餡心置于底部，放入蒸籠中用大氣蒸之，蒸至三分鐘左右，開(kāi)籠灑清水一次，再蒸至熟即成。
傳統(tǒng)小吃。燒賣流行于全國(guó)，成都的燒賣具有皮薄餡豐、造形美觀、葷素兼?zhèn)?、營(yíng)養(yǎng)豐富的特點(diǎn)。玻璃燒賣因其皮薄、熟制后皮料浸油呈半透明狀，透過(guò)皮亦可見(jiàn)其餡，故名。
三十二、鍋魁
四川堪稱鍋魁王國(guó)，各地城鄉(xiāng)隨處可見(jiàn)，不分雅俗人人都吃。八味別上看，四川鍋魁品種繁多，有甜、咸、白味、五香等；從用料上看，則有芝麻、椒鹽、蔥油、紅糖、鮮肉等等；從制作方法看，又有包酥、抓酥（抹酥、炒酥）、空心、油旋、混糖等等。單是成都地區(qū)常見(jiàn)的品種就有三十多個(gè)。街頭巷尾的小吃攤上多有出售；名小吃店內(nèi)有它的地位；甚至高級(jí)筵席上也能見(jiàn)到它的蹤影。有以此為早點(diǎn)的，有用它打尖的，有以它配食風(fēng)味菜點(diǎn)的，總之喜食者眾。吃肥腸粉就的配上它，一口粉一口鍋魁，滿足啊，或者撕成小塊，泡在湯里也很不錯(cuò)，味道交融。
三十三、蛋烘糕
相傳清道光年間，成都文廟街石室書(shū)院旁一位姓師的老漢從小孩辦“姑姑筵”中得到啟發(fā)，遂用雞蛋、發(fā)酵過(guò)的面粉加適量紅糖調(diào)勻，在平鍋上烘煎而成。因號(hào)起來(lái)酥嫩爽口，口感特別好，遂成為名小吃?，F(xiàn)在的蛋烘糕有白糖、紅糖拌和的，有蜂蜜調(diào)制的。烘烤時(shí)有的加進(jìn)芝麻、核桃、花生仁、櫻桃等不同餡心；有的還夾進(jìn)肉餡、菜餡，烘出咸鮮味，蛋烘糕的品種愈加豐富。
三十四、燒烤
三十五、炒龍蝦
用 料：糯米1000克，紅糖150克，芝麻50克，黃豆250克。
制 法：
1.將糯米洗凈，浸泡12小時(shí)，再淘洗后，倒入蒸籠中，用大火蒸熟，中間灑1-2次水，再蒸后翻出倒在木桶內(nèi)，摻開(kāi)水適量，用蓋蓋上，待水分進(jìn)入米內(nèi)后，用木棒舂茸（或用絞拌機(jī)絞成茸），即成糍粑坯料。
2.將紅糖放入清水300克，熬開(kāi)成糖汁。分別把芝麻、黃豆炒熟，磨成細(xì)粉。
3.糍粑坯料分成10份，再把每份分成3坨，即用手分3次，連續(xù)甩向木盤(pán)，發(fā)出三響而彈入裝有黃豆面的簸箕內(nèi)，使每坨都均勻地裹上黃豆面，再淋上糖汁，撒上芝麻面即成。
特 點(diǎn)：三大炮糯米軟糯，香甜可口。 三十六、三大炮
參考資料：yy808
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四川有哪些不太有名，特別好吃的東西？
1、擔(dān)擔(dān)面擔(dān)擔(dān)面是著名的成都小吃。用面粉搟制成面條，煮熟，舀上炒制的豬肉末而成。成菜面條細(xì)薄，鹵汁酥香，咸鮮微辣，香氣撲鼻，十分入味。此菜在四川廣為流傳，常作為筵席 成都小吃-擔(dān)擔(dān)面點(diǎn)心。四川最出名的十大著名小吃有哪些？2、龍抄手龍抄手的主要特色是：皮薄、餡嫩、湯鮮。抄手皮用的是特級(jí)面粉加少許配料，細(xì)搓慢揉，搟制成“薄如紙 成都小吃-龍抄手、細(xì)如綢“的半透明狀。肉餡細(xì)嫩滑爽，香醇可口。龍抄手的原湯是用雞、鴨和豬身上幾個(gè)部位肉，經(jīng)猛燉慢煨而成。原湯又白、又濃、又香。四川最出名的十大著名小吃有哪些？3、鐘水餃鐘水餃與北方水餃的主要區(qū)別是全用豬肉餡，不加其它鮮菜，上桌時(shí)淋上特制的 成都小吃-鐘水餃紅油，微甜帶咸，兼有辛辣，風(fēng)味獨(dú)特。鐘水餃具有皮薄(10個(gè)水餃才50克)、料精(上等面粉、剔筋去皮的精選豬肉)、餡嫩(全靠加工時(shí)掌握好溫度、水分，肉餡細(xì)嫩化渣)、味鮮(全靠輔料和紅油、原湯)的特色。四川最出名的十大著名小吃有哪些？4、陳麻婆豆腐陳氏所烹豆腐色澤紅亮，牛肉粒酥香，麻、辣、香、酥、嫩、燙、形整，極富川味特色，陳氏豆腐很快便名播遐爾，求食者趨之若鶩，文人騷客常會(huì)于此。有好事者觀其陳氏臉生麻痕，便戲之為“陳麻婆豆腐“，此言不脛而走遂為美談。飯鋪因此冠為“陳麻婆豆腐店“。四川最出名的十大著名小吃有哪些？5、缽缽雞缽缽雞從清代流傳至今已有上百年的歷史。是以陶器缽盛放配以麻辣為主的佐料，加上多種調(diào)料的去骨雞片拌和而成。有皮脆肉嫩，麻辣鮮香，甜咸適中的特色。吃奶湯面時(shí)配以缽缽雞，別具風(fēng)格。四川最出名的十大著名小吃有哪些？6、肥腸粉歷來(lái)是成都眾多小吃中最有特色的品種之一，其麻辣鮮爽，色紅味美，配上特色的拌肥腸既可作為小吃品味，也可權(quán)作特色一餐。肥腸粉完全具備“快餐”的特點(diǎn)。四川最出名的十大著名小吃有哪些？7、夫妻肺片夫妻肺片實(shí)為牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉，并不用肺。夫妻肺片片大而薄，粑糯入味，麻辣鮮香，細(xì)嫩化渣。四川最出名的十大著名小吃有哪些？8、火鞭子牛肉火鞭子牛肉起源于清代乾隆年代，清末民初已成為四川名特產(chǎn)。與張飛牛肉和太和牛肉一起稱為“川中牛肉三杰”。以質(zhì)優(yōu)味美、片薄如紙、酥香綿長(zhǎng)而聞名遐爾?；鸨拮邮桥f時(shí)四川自貢地區(qū)的照明火把，這里用“燈”的明亮，來(lái)表示牛肉的薄而透亮?，F(xiàn)在很多商品寫(xiě)作“火邊子”，屬誤字。四川最出名的十大著名小吃有哪些？9、豆雞此菜是四川羅江縣著名風(fēng)味素菜。以黃豆為主料，磨成豆?jié){。制成油皮，裹以芝麻末，經(jīng)蒸制而成。顏色棕黃，綿軟干香，咸香鮮麻。四川最出名的十大著名小吃有哪些？10、三大炮三大炮是著名的四川小吃，主要由糯米制成，由于在拋扔糯米團(tuán)時(shí)，三大炮如“彈丸”一樣，發(fā)出“當(dāng)、當(dāng)、當(dāng)”的響聲，故名“三大炮”。吃時(shí)配以“老鷹茶”，別有風(fēng)味。
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