公司食堂規(guī)范施工圖，食堂施工圖片

摘要：

大家好，今天本篇文章就來給大家分享公司食堂規(guī)范施工圖，以及食堂施工圖片對應的知識和見解，內容偏長，大家要耐心看完哦，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。公司工廠食堂廚房如何設計員工食堂廚房設計...

大家好，今天本篇文章就來給大家分享公司食堂規(guī)范施工圖，以及食堂施工圖片對應的知識和見解，內容偏長，大家要耐心看完哦，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

公司工廠食堂廚房如何設計 員工食堂廚房設計效果圖哪里有

說起工廠食堂設計，既陌生又熟悉，在大家的印象中，食堂廚房設計跟家庭廚房設計沒有很大差別，事實上不是這樣的，食堂廚房設計跟家用廚房設計用很大的不一樣。

至于員工食堂設計效果圖，你可以找專業(yè)的商用廚房工程公司做，宏量廚房工程就是專業(yè)的廚房工程公司。

工廠廚房設計

1、 工廠廚房裝飾設計輔助設計

輔助設計，主要是指餐飲功能的劃分，不直接服務于客人就餐、消費的餐廳，也不屬于廚房菜式的制作。但如果沒有這些設計，食堂可能會顯得庸俗甚至嘈雜；廚房生產將變得斷斷續(xù)續(xù)，甚至不完整。這些輔助設計主要包括準備室和洗碗間。

2、工廠廚房裝修設計中的廚房照明

餐廳的燈光稱文化，廚房的燈光稱實用。這里講究的實用，主要是指爐膛內烹調要有足夠的光線來把握菜的顏色；砧板具有明亮的燈光，能有效防止刀傷和追求精細的刀工；菜的頂部應該有足夠的光線來減少混入餐廳的雜草等等。廚房燈光不一定要像餐廳一樣豪華典雅，布局有序，但其作用絕對不能忽視。

3、工廠廚房裝修設計備餐間配備餐飲用品

傳統(tǒng)的食堂管理沒有對這種設計和設備給予足夠的重視。因此，也有很多食堂充斥著骯臟的煙霧，各種服務丟失。在備餐間的設計中應注意以下幾個方面：

（1）備餐室應設在食堂、廚房過渡區(qū)。

（2）廚房與餐廳之間采用雙開門雙通道。廚房與餐廳之間隔著一扇由煙、噪音、溫度設置的兩扇門。對兩扇門相同的重疊設置不僅起到"三隔"的效果，還擋住了消費者直接透視廚房的視線，有效地解決了一些州顯示器屏幕的問題。

（3）兩餐之間應有足夠的空間和設備。

食堂廚房設計

新建員工餐廳需注意的法律法規(guī)有什么?

新建員工餐廳需注意的法律法規(guī)有什么?

職工食堂有關環(huán)保的法律法規(guī)，可參照以下格式寫。

一、總則

1、為加強公司食堂的統(tǒng)籌管理，做好后勤服務工作，保證員工就餐質量，特制定本制度。

2、本規(guī)定包括食堂財務預算及物品管理、食堂進貨管理、食堂炊事器具安全操作管理及員工就餐管理。

3、本制度適用于公司職工食堂及全體員工。

二、食堂財務預算及物品管理

1、食堂采購員須在每月二十八日前根據本月實際發(fā)生情況作出下月費用預算，報總經理審批。

2、食堂采購員應嚴格按預算支出，認真執(zhí)行公司財務制度，超預算支出應事先草擬支出計劃，報批后實施。

3、不得私設小金庫，采購員1000元/月的采購預備金不得用于私人事務或轉借他人使用。

4、堅持實物驗收，搞好成本核算，做到日清月結，帳物相符，每隔四天結算一次餐費，每月初核算上月餐費，每月末全面盤點食堂物品一次。

5、食堂的一切裝置、設施、餐具、廚具均要建立物品臺帳，要專物專用，不得擅自挪作他用，不得擅自向外出售食堂物品。

6、食堂財務、采購、物品管理要由食堂采購員指定專人負責，劃定范圍、包干管理。

7、對故意損壞各類裝置、設施、餐具、廚具的要照價賠償，并視情節(jié)由食堂采購員提出處罰建議。

三、食堂進貨管理

1、食堂采購人員要嚴把質量關，不準采購變質食品，不準采購超過保質期食品。

2、采購貨物應努力做到價格低、質量好、足斤足兩。

3、采購貨物應有公司認可的票據。

4、購進貨物必須逐項上帳，包括品種、數量、價格、日期。

5、食堂需要大量進貨時，事先必須經總經理批準。

6、食堂貨物入庫必須按品種、生熟分類放置，不得隨意擺放，確保物品在保質期內加工。

7、食堂管理員負責全面指導、監(jiān)督和安排食堂員工的日常工作，每月不定期到市場了解物品價格或參與采購活動，控制采購成本；前臺負責核實每日采購物品的數量、質量，統(tǒng)計差異并知會食堂管理員，由食堂管理員報告總經理或酌情處理。

四、食堂炊事器具安全操作管理

1、炊事員必須了解各種炊事器具和裝置、設施的效能和使用方法，否則不得使用。

2、所有電源開關不準用溼手開啟，以防觸電事故發(fā)生。

3、電動炊事器具、裝置要經常檢查，在通風、干燥處放置。

4、食堂操作間嚴禁閑人進入，以確保安全。

5、每日下班時必須保證人走火滅，以防火災發(fā)生。

6、每日下班時必須檢查餐廳所有門窗，所有電源是否關閉，以確保公司財物安全。

7、冰柜使用與維護：

（1）操作間的冰柜只許儲存與公司伙食有關的食品，不得私用。

（2）啟動冰柜前須保證插頭、插座連線完好，再通電源。

（3）冰柜啟動后須檢查冰柜有無異常聲音，是否正常運轉。

（4）嚴格按照冰柜容積及承重規(guī)定儲存食品，以防冰柜不制冷或停機。

（5）經常檢查冰柜內結霜厚度。不定期進行除霜工作，同時做好冰柜內清潔、滅菌工作。確保冰柜正常工作，降低電耗。

（6）冰柜的維護工作要經常進行：防塵罩要經常清理；冰柜的溫度要根據實際情況及所凍食品數量進行調整。

（7）發(fā)現問題應及時斷電，迅速向行政人事部報修，并協(xié)助維修。

8、消毒柜使用與維護：

（1）使用消毒柜前首先保證插頭、插座連線完好，再通電源。

（2）使用消毒柜必須先放入餐具再啟動。

（3）使用消毒柜前須保證餐具干燥，以保證消毒柜安全。

（4）消毒過程完成、溫度下降后方可開啟柜門，以確保消毒質量，并防止事故發(fā)生。

（5）消毒柜僅用于餐具消毒之用，禁止它用。

（6）發(fā)現問題應及時斷電，迅速向行政人事部報修，并協(xié)助維修。機器絕不能帶病使用。

9、煤氣爐使用與維護：

（1）餐廳操作間的煤氣爐只限與公司伙食有關的食品，不得私用。

（2）使用煤氣之前要確保煤氣管道無損壞漏氣現象

（a）、煤氣是一種無色但有臭味的氣體，當嗅到煤氣的臭味，應用肥皂水涂抹煤氣爐和管道，凡是起泡的地方，就是煤氣漏損處。

（b）、輕微煤氣中毒的癥狀，如頭昏、腦脹、惡心嘔吐等。嚴重煤氣中毒會出現四肢無力、昏米不省人事、口吐白沫等癥狀）。

（3）發(fā)現漏氣應及時關掉煤氣， 開啟門窗使室內通風透氣，分散人員，如有中毒者立刻送往醫(yī)院救治，再進行維修或更換裝置。

（4）使用煤氣之前做好食物的準備工作（如炒菜、燒飯應先把菜洗好、節(jié)好、淘好米放好水，并把油鹽醬醋等調味品都預備好，然后點火使用）。

（6）不宜把煤氣瓶或煤氣爐放在靠近電源的地方使用，不宜把廢紙、塑料品、干柴、竹籃及其他易燃易爆物品放在煤氣爐旁邊。

（7）使用時應先開啟煤氣源開關（用手逆時針方向旋轉，聽“哧”的聲），再開啟燃燒器（先將膠木執(zhí)手向里推進脫離軋頭，隨即向右輕輕旋轉， 執(zhí)手與灶面垂直時開關全部開足），關閉時亦先掉關煤氣源開關，再關掉燃燒器。

（8）應經常清洗鏟除煤氣灶面上的污跡，防止銹爛。

燃燒器火眼易被飯汁灰塵塞住，要經常用鐵絲或舊牙刷疏通。

（9）燃燒器的進氣口有時可能被各種雜物塞住，應取下來用粗鐵絲桶通倒清。

10、發(fā)生點火困難時應檢查電極與灶體距離是否過大，點火孔是否暢通，壓電陶瓷是否失效（火弱）金屬構件有無脫落等。否則應及時報修。

五、員工就餐管理

1、對于出勤的員工，公司負責承擔7元/日的伙食補助；為出勤而在公司吃飯的員工按7元/日的標準在該員工當月薪資中扣除。

2、每月1日公布上月員工就餐總數，員工如發(fā)現自己實際就餐總數與公布的資料有異，在 4日前到行政人事部核查，逾期不作補查，按公布的資料扣除餐費。

3、每月末，所有需就餐的員工必須于28日前把自己下月就餐情況告知前臺文員，否則視為下月全部就餐。

4、凡需變更次日就餐情況的員工必須于當天下午5：30之前告知前臺文員；否則作未變更處理。

5、員工就餐分別在就餐表上打 “√”、“○”、“×”表示每日中午就餐、晚上就餐、沒有就餐。

6、員工報了餐而沒有在就餐表上打 “√”、“○”、“×”的，統(tǒng)一視為就餐處理，餐費按照該員工就餐表上所報的餐數進行統(tǒng)計與核算。

7、就餐表上一律不允許涂改，一經涂改統(tǒng)一作就餐處理，餐費照扣。

8、員工沒報餐吃飯前三次按照7元/次進行處罰，超過三次者按照警告、記小過、記大過進行處罰（備注：本條僅限適用于當月就餐的情況）。

9、員工進入餐廳必須佩帶工卡，按秩序排隊，先簽名后就餐。

10、員工就餐時須保持良好的就餐秩序及餐廳衛(wèi)生，保持地面清潔，就餐后的殘物、牙簽、紙巾等雜物不能隨地亂丟，須倒入指定的垃圾桶內，并把餐具按指定位置分類累放整齊。

11、員工就餐時須保持安靜，文明禮貌，不得大聲喧嘩影響他人就餐。

12、員工就餐以吃飽為原則，不允許剩飯、剩菜，避免浪費。

13、餐廳之內禁止抽菸，違者罰款50元/次。

14、食堂管理員及食堂員工負責監(jiān)督、檢查就餐情況，發(fā)現違紀現象應及時制止。對屢教不改者，視情節(jié)給予警告、記小過、記大過等處理。

六、 附則

1、本制度由行政人事部制訂并負責解釋，經總經理批準后施行，修改時亦同。

2、本制度施行后，凡既有的類似規(guī)章制度自行終止，與本制度有牴觸的規(guī)定以本制度為準。

餐飲法律法規(guī)員工休息幾天

這個不是夕飲的法律所規(guī)定方員工休息幾天。他的按照合同法的規(guī)定來。一個月干＝十＝天？每星期干五天休＝天。每日工作八小時。這是合同法規(guī)定的。

從事 *** 勞動需注意哪些法律法規(guī)

主要是《勞動法》、《勞動合同法》、《工傷保險條例》，如果是女性還應注意《婦女權益保障法》。

*** 是指勞動者在某一時期內，同時受雇于兩個以上用人單位而從事雙重或者多重的有報酬的職業(yè)勞動。隨著改革開放的發(fā)展和市場經濟體制的逐步建立，勞動力逐漸市場化，用工制度也逐漸走向多樣化、靈活化，它要求勞動者以一種更加靈活的方式就業(yè)，這給社會主義國家 *** 勞動這一新型勞動關系的產生建立了條件與可能。對 *** 勞動的認識和立場，在我國的傳統(tǒng)學術觀點上存在否定說和肯定說兩種。持否定說的人主張：應當禁止 *** 。他們的理由主要基于以下幾點：

一是 *** 勞動易使 *** 勞動者權益受到損害，目前，對于 *** 形成的兩重或多重勞動關系，只有第一重勞動關系才能完整地受到勞動法的調整、保護，其第二重、第三重勞動關系由于缺乏法律制度的規(guī)定，難以得到法律的有力保護；

二是 *** 勞動的不規(guī)范影響了市場競爭秩序，按照現行有關保險政策，“一人一保，一票征繳”，只由一個用人單位為員工繳納社會保險費。而雙重或多重勞動關系的建立，勢必導致勞動者無法多勞多得以及用人單位之間負擔不公，形成企業(yè)之間不公平競爭；

三是根據傳統(tǒng)勞動法理論，每個職工只能與一個單位建立勞動法律關系， *** 的出現必然引起勞動行政管理的混亂。此外， *** 勞動還有可能造成與智慧財產權有關的沖突，產生專利權濫用、商業(yè)秘密得不到保護、競業(yè)禁止原則的違背、職務發(fā)明、財產歸屬等問題?？隙ㄕf認為 *** 勞動符合勞動關系的主體、從屬性和勞動性質要求，亦屬于勞動關系，是社會勞動關系的有益補充。否定說的以上理由不足以成為否定 *** 勞動的有力證據，這可以通過促進立法、改革保險政策、變革勞動行政管理制度等措施來解決。

此外，肯定說還主要著眼于 *** 勞動對社會所創(chuàng)造的價值上，認為其有力地促進了經濟、社會的發(fā)展：用人單位若合理地使用 *** 人員，可以提高企業(yè)的科技水平，提高勞動生產率，提高企業(yè)的競爭力；對于勞動者，可以增加經濟收入、提高生活水平，同時優(yōu)勝劣汰的就業(yè)機制可大大促進勞動者的素質；從社會角度看，一定程度上可以優(yōu)化配置勞動力資源，實現人才資源共享，有利于為社會創(chuàng)造更多的物質財富。本文支援第二種觀點。

建筑工程的法律法規(guī)有什么

中華人民共和國建筑法

合同法

房屋建筑工程質量保修辦法

建筑工程質量和建筑安全生產管理條例

建筑工程施工許可管理辦法

建筑工程專案施工圖設計檔案審查試行辦法

超限高層建筑工程抗震設防管理暫行規(guī)定

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制定法律法規(guī)需要注意的事項有哪些

主要是各方利益的協(xié)調，這是社會契約論的主要觀點

細節(jié)上文字措辭也很重要，注意發(fā)言法語的應用

法律法規(guī)有什么呢？

法律法規(guī)，包括現行有效的法律、行政法規(guī)、司法解釋、地方法規(guī)、地方規(guī)章、部門規(guī)章及其他規(guī)范性檔案以及對于該等法律法規(guī)的不時修改和補充。

創(chuàng)業(yè)應注意哪些法律法規(guī)法規(guī)?

少年是祖國的未來、民族的希望，是社會主義現代化事業(yè)的建設者和接班人。黨和 *** 十分關心和高度重視青少年的成長。我國青少年教育和保護工作取得了很大成績，青少年犯罪率在世界上一直是比較低的。但近年來由于各種消極因素和不良環(huán)境的影響，我國青少年犯罪率日漸突出，給社會、家庭和個人造成了嚴重的危害和巨大的不幸，也對實現依法治國的戰(zhàn)略目標提出了嚴峻的挑戰(zhàn)。

在推進依法治國，建設社會主義法治國家的程序中，加強對青少年的法制教育，促進青少年的健康成長，我們負有不可推卸的歷史責任。為此，我們對當前青少年犯罪的現狀、特點、成因進行了調查，對如何進一步加強青少年法制教育和預防青少年犯罪的方法作了一些探索：

一、當前青少年違法犯罪的現狀、特點及成因

（一）當前，青少年違法犯罪的現狀不容樂觀，可以用“數量多、危害大、蔓延快”九個詞來概括。從數量上看，全國約2.5 億學生，其中違法犯罪青少年約占青少年總數的萬分之六。大城市更高，達到萬分之二十點六。其中青少年犯罪占刑事犯罪的比例達70%左右；從危害性看，由于青少年生理尚未成熟，思想單純，易于沖動，不計后果，其犯罪危害極大。如建國以來，紹興縣第一起綁票案作案者陳鐵江（當時17歲），因經常逃學，與社會上一幫游手好閑的人混在一起，染上賭博和玩游戲機，為弄錢以綁票索要錢物2萬余元，并將9歲男孩殺死，給社會造成了很大危害；從蔓延性看，青少年犯罪模仿性強，其犯罪行為、手段相互傳播，結幫成伙，同一類案例在某一地區(qū)迅速蔓延開來，重復發(fā)生。團伙犯罪愈演愈烈，像紹興前幾年也有結幫搞派團伙作案的，如“東街幫”、“城南幫”等。

單位招工有什么法律法規(guī)

可以參考《勞動法》、《勞動合同法》、《就業(yè)促進法》等法律法規(guī)。

根據《就業(yè)促進法》

第二十六條 用人單位招用人員、職業(yè)中介機構從事職業(yè)中介活動，應當向勞動者提供平等的就業(yè)機會和公平的就業(yè)條件，不得實施就業(yè)歧視。

第二十七條　國家保障婦女享有與男子平等的勞動權利。

用人單位招用人員，除國家規(guī)定的不適合婦女的工種或者崗位外，不得以性別為由拒絕錄用婦女或者提高對婦女的錄用標準。

用人單位錄用女職工，不得在勞動合同中規(guī)定限制女職工結婚、生育的內容。

第二十八條　各民族勞動者享有平等的勞動權利。

用人單位招用人員，應當依法對少數民族勞動者給予適當照顧。

第二十九條　國家保障殘疾人的勞動權利。

各級人民 *** 應當對殘疾人就業(yè)統(tǒng)籌規(guī)劃，為殘疾人創(chuàng)造就業(yè)條件。

用人單位招用人員，不得歧視殘疾人。

第三十條　用人單位招用人員，不得以是傳染病病原攜帶者為由拒絕錄用。但是，經醫(yī)學鑒定傳染病病原攜帶者在治愈前或者排除傳染嫌疑前，不得從事法律、行政法規(guī)和國務院衛(wèi)生行政部門規(guī)定禁止從事的易使傳染病擴散的工作。

第三十一條　農村勞動者進城就業(yè)享有與城鎮(zhèn)勞動者平等的勞動權利，不得對農村勞動者進城就業(yè)設定歧視性限制。

開書店有注意哪些法律法規(guī)?

不能賣盜版。要到工商辦理執(zhí)照，到科教文體局（文化局），辦理相關證件，屬免稅企業(yè)，了解國家書輯的分級定位，有時可以打一些擦邊球。

期貨法律法規(guī)有什么規(guī)律？

沒有什么規(guī)律，就是要熟讀法律法規(guī)，而且多做練習，如果習題集上的題目你每題都會的話，那差不多可以了，放心，不會很難的

員工食堂管理規(guī)定_公司員工食堂管理規(guī)定

制定員工食堂管理制度，目的是切實做好公司食堂各項工作，保證公司食堂各項工作有章可循，維護公司食堂運作的正常秩序，保障廣大員工的切身利益。下面是我為你帶來的員工食堂管理規(guī)定的內容，歡迎參閱。

員工食堂管理規(guī)定1

為了加強食堂管理，為員工營造一個溫馨、衛(wèi)生、整潔的就餐環(huán)境，確保員工的正常就餐及食品衛(wèi)生安全，特制定本規(guī)定。

一、廚師負責食堂糧食、蔬菜的采購，要計劃采購、精打細算、厲行節(jié)約。應講究職業(yè)道德，嚴禁采購、烹調變質食物，防止食物中毒;并注意經常收集員工建議，不斷改善工作水平和服務質量，做到飯熟菜香，味美可口，飯菜足量，平等待人。?

二、廚房操作間內的設施與用具擺放要整齊有序，地面無污水、無雜物;餐廳要清潔、衛(wèi)生，確保食堂衛(wèi)生符合規(guī)定的標準要求。公用餐具使用后要清洗干凈并消毒;垃圾應及時處理;食堂內禁止吸煙，不得大聲喧嘩，不得隨地吐痰，不得亂堆亂放。違者罰款10/次，三次以上(含三次)，罰款50元/次。

三、要愛護餐廳用具，不貪小便宜，對放置于公共場所內的任何物件，不得隨意搬動或挪作它用。對無故損壞各類設備、餐具者，應照價賠償。

四、食堂工作人員必須注意做好個人衛(wèi)生，應每年進行一次健康檢查。做到勤剪指甲、勤洗手，勤換、勤洗工作服，工作期間穿戴工作服，堅持洗手后操作。

五、做好安全工作。使用炊事械具或用具要嚴格遵守操作規(guī)程，防止事故發(fā)生;易燃、易爆物品要嚴格按規(guī)定放置，杜絕意外事故的發(fā)生;食堂工作人員下班前，要關好門窗，檢查各類電源開關、設備及氣閘閥門等，確保其處于安全狀態(tài)后，方可離去。

六、堅持按時開飯，食堂一日三餐，品種要經常變化，調節(jié)食物式樣，講求營養(yǎng)均衡，每周日制定下周食譜，合理安排好每天的用餐量，不造成菜肴變質、浪費或者份量不夠。

七、要以己度人、文明就餐。就餐人員應嚴格遵守就餐時間(上午6：50-7：50，中午12：00-13：30，下午18：00-19：30;冬令時下午17：30-19：00)，禁止提前就餐;就餐時，應先在“就餐情況登記表”的相應位置打上“√”。出外就餐的員工，須至少提前2小時告知食堂工作人員。

八、就餐人員須自覺維護餐廳衛(wèi)生，除清洗碗筷外，禁止進入操作間。

九、客飯原則上應由辦公室下發(fā)通知單后方可就餐，如因特殊原因未及時下單時，飯后廚師應及時到辦公室補單，客飯月底結算時將以辦公室下單為依據進行結算。老總(馮總、狄總、王總)帶人臨時就餐的，以老總簽字為準。除此外，嚴禁任何人以任何方式私自帶人到餐廳就餐。私自帶外人就餐者，將從其當月工資中扣除其相應的就餐費用。

此規(guī)定自下發(fā)之日起執(zhí)行，此前與之相左之規(guī)定同時作廢。

辦 公 室

員工食堂管理規(guī)定2

一)嚴格遵守公司的一切 規(guī)章制度 。按時上下班，堅守工作崗位，服從組織安排，遇事要請(銷假，未經同意不得擅自離開工作崗位。

二)樹立全心全意為員工服務的思想，講究職業(yè)道德。文明服務，態(tài)度和藹，主動熱情，禮貌待人，熱愛本職，認真負責。做到飯熟菜香，味美可口，飯菜定量，食品足稱，平等待人。

三)遵守 財經 紀律。員工就餐一律收(繳)飯菜票，禁止收取現金。炊事人員按規(guī)定每月交繳就餐費，嚴格登記手續(xù)。任何人在食堂就餐須按規(guī)定標準收費。不得擅自向外出售已進庫的物品。

四)堅持實物驗收制度，搞好成本核算。做到日清月結，帳物相符。每月盤點一次，每月上旬定期公布帳目，接受員工的監(jiān)督。

五)愛護公物。食堂的一切設備、餐具有登記，有帳目，不貪小便宜，對放置在公共場所內的任何物件(公家或個人)，不得隨便搬動或拿作它用。對無故損壞各類設備、餐具者，要照價賠償。

六)做好炊事人員的個人衛(wèi)生。做到勤洗手、剪指甲，勤換、勤洗工作服，工作時要穿戴工作衣帽。炊事人員每年進行一次健康檢查，無健康合格證者，不準在食堂工作。

七)計劃采購，嚴禁采購腐爛、變質食物，防止食物中毒。

八)安排好員工就餐排隊問題，縮短排隊時間，按時開膳。每天制定一次食譜、早、午、晚餐品種要多式樣，提高烹調技術，改善員工伙食。對因工作需要不能按時就餐和臨時客餐，可事前有預約和通知。

九)做好安全工作。使用炊事械具或用具要嚴格遵守操作規(guī)程，防止事故發(fā)生;嚴禁隨帶無關人員進入廚房和保管室;易燃、易爆物品要嚴格按規(guī)定放置，杜絕意外事故的發(fā)生;食堂工作人員下班前，要關好門窗，檢查各類電源開關、設備等。管理員要經常督促、檢查，做好防盜工作。

十)加強管理，團結協(xié)作，嚴格執(zhí)行各類規(guī)章制度，圓滿完成各項工作任務。

員工食堂管理規(guī)定3

第一項 責任人及管理范圍

1、由集團行政部負責公司廚房管理。

2、由集團行政部——后勤專員負責管理廚房物料購買、衛(wèi)生、就餐人數、菜單管理。

3、后勤專員負責提供午餐時回來就餐人數，并安排好晚回公司人員的午餐。 4、廚房廚師為廚房工作第一責任人，負責公司午餐及晚餐的烹制、衛(wèi)生打掃。公用餐具的清洗及消毒。

5、廚師要按照公司提供的菜單烹制午餐。

6、廚房烹制物料不足時，由廚師填寫《采購申請單》提交后勤專員，由后勤專員核實后并報集團行政總監(jiān)審批后，安排購買。 第二項 廚師管理

1、負責午餐伙食物料(肉類、蔬菜等非主食原料)的購買。調味品、主食原料及清潔用品等短缺時，提前向后勤專員申請補足。

2、保證食物原料的新鮮，清潔衛(wèi)生，無毒無害，保證公司員工的身體健康。 3、按后勤專員提供的就餐人數烹制午餐，只可多不可少。(注：份量或份數，以節(jié)約、合理為原則)。

4、飯后打掃廚房，保證廚房的的干凈衛(wèi)生，做到餐具、廚具洗刷干凈，擺放整齊，地面拖洗干凈，關閉各電器電源，將抹布洗干凈掛起，垃圾倒送，保證水池、下水管道通暢，如有異常，及時反映。

5、公用物品(筷子、碗)每2天用開水煮沸10分鐘。

6、廚房冰箱不得存放私人物品，每周清理一次，保證冰箱清潔無異物、無異味。

7、負責保管廚房餐具，員工個人餐具由自己保管，放在指定位置并符合廚房管理規(guī)定。

8、保證午餐葷素搭配、營養(yǎng)合理，按時開飯。

9、每天剩余食物用保鮮膜封好， 收藏 。第二天及時食用，第二天仍未吃完，必須倒掉。

10、愛護和節(jié)約糧食、副食品和易耗品，節(jié)約用水、用電、用氣。 11、如第二天休息，要預留第二天要用的基本伙食物料，并將當天的各種餐具清洗干凈，以備第二天用。

12、請假需提前1天以上時間，告知行政專員，以便行政專員安排工作。 第三項 廚房工作管理

1、每天廚師到公司后，進行稱菜，(每天必稱)然后進行登記。每周報銷一次。

2、每日早會后人力資源部將公司到勤人數告知廚師。

3、午餐前將晚回公司就餐的人員名單告知廚房，進行留飯菜，保證每位晚回員工回來能夠就餐。

4、每日午餐后，在下午上班前檢查廚房衛(wèi)生，廚具擺放整齊，洗刷干凈，垃圾倒掉，水池干凈。地面無污漬污水、抹布全部洗干凈晾開、剩飯、菜盛起放好、斷開所有電源及煤氣開關。

5、監(jiān)督員工用餐浪費、可對浪費嚴重者警告、處罰。

6、對于由于公事晚回員工，廚房工作者未能清理廚具時，有責任清理。廚房工作者請假或 其它 原因導致需要安排衛(wèi)生值日時，按內勤值日表順序進行。

7、集團行政部對誤餐人員、餐數進行統(tǒng)計，并做報表，于每月1-3日跟考勤表一起遞交部門主管審核后交財務。

8、安排晚餐，下班前告知留守公司人員晚餐燒制情況。 9、廚房伙食物料的購買，先申請，后經主管安排后購買。 第四項 就餐管理

1、員工就餐時，由廚師打菜、自己打飯。打飯時注意自己吃多少打多少，做到不浪費、倒飯，經發(fā)現者，且無正當理由者，給予警告一次，第二次罰款10元，3次以上將對此人重新考核。由公司全體員工監(jiān)督，集團行政部執(zhí)行。

2、公司食物、物品、餐具未經允許，任何員工私自打包或帶走，特殊情況必須申報集團行政部。

3、飯后洗碗前，將碗內剩余飯菜倒干凈再洗，防止堵塞下水道，違者，第一次警告，以后按50元/次罰款。

4、飯后將洗干凈的碗筷按要求放置在規(guī)定位置，不可亂放，否則發(fā)生丟失、混用公司概不負責。

5、對廚房飯菜有意見或好的建議可向行政專員反映，不得互相議論或指責廚師。

6、以上幾項有屢教不改者，公司將予以辭退。

中大集團行政辦頒布

員工食堂管理規(guī)定4

第一章總則

第一條目的

為方便員工，體現公司對員工的關心，公司特設立員工食堂，為員工提供工作餐，為保證工作餐服務質量，特制訂本制度。

第二條適用范圍

本管理制度適用于公司員工。

第三條責職劃分

1、食堂炊事員負責及時提供無質量問題的食品。

2、行政部負責協(xié)調相關事宜，并對食堂進行整個管理。

第四條基本內容

一、員工餐的標準

員工餐的標準包含餐食規(guī)格和餐食費用標準。

1、員工餐的餐食規(guī)格

每餐可做3道菜式，包括：一葷、一素、一湯。

二、餐食費用標準

1、員工餐的費用標準原則上每年調整一次，于每年年底由行政部提出調整方案經相關領導審核，報總經理和董事長批示后執(zhí)行。

2、目前公司員工餐費標準：員工/10元/天(其中早餐1.5元，午餐4.5，晚餐4.5元)

3、“標準”是指除去人工工資，水、電、燃油、設備以外的大米、葷菜、素菜、佐料的成本價。

三、員工餐的費用及質量控制

1、員工餐由公司聘請的專職廚師負責生產制作，公司行政部安排負責人進行原料采購。行政部應建立每日采購明細帳，以隨時備核。

2、公司對餐費實行目標控制和據實報銷相結合的方式，即根據實際采購金額進行報銷，但報銷總額不得超過餐費標準。報銷時須提供實際票據。

3、行政部每月應定期抽查一次，了解并核實進貨的數量和質量。

四、用餐時間、地點及方式

1、就餐時間及地點按公司規(guī)定執(zhí)行：早餐時間：7：00——8：00;午餐時間：11：30——12：30;晚餐時間：17：30——18：30。

2、用餐地點：員工食堂。公司所有員工都須在食堂就餐，嚴禁在辦公場所用餐，嚴禁把飯菜帶出廠外。

五、用餐方式：員工應依次排隊就餐。

員工食堂管理規(guī)定5

食堂是為公司員工服務的，遵守食堂管理規(guī)定是每個就餐人員的職責，因此請大家嚴格按以下管理規(guī)定執(zhí)行：

第一條 保持好食堂內環(huán)境衛(wèi)生，禁止亂丟一切雜物。就餐后所剩的飯菜渣及餐紙等必須倒入垃圾桶內，并將用過的餐具洗刷干凈，并放到指定位置。餐后收拾達到衛(wèi)生標準，將垃圾放入樓下垃圾桶。

第二條 嚴格愛護食堂公物及餐具，使用時做到輕拿輕放，避免出現損壞的情況。個人的餐具其他人不能使用。

第三條 食堂操作間，除廚師外其他人員不得隨意進入。

第四條 為了便于月末統(tǒng)計員工就餐情況及應收飯費金額，請各位員工就餐前先進行就餐登記。

第五條 不得在餐廳食堂公共場所吸煙，節(jié)約用水、電、氣。

第六條 以上條款違者罰款50元。

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好了，文章到此結束，希望可以幫助到大家。