玻璃砧板好不好 玻璃菜板好處與壞處

摘要：

很多朋友對(duì)于玻璃砧板好不好和玻璃菜板好處與壞處不太懂，今天就由小編來(lái)為大家分享，希望可以幫助到大家，下面一起來(lái)看看吧！用什么材質(zhì)的菜板最健康防霉現(xiàn)在的切菜板有木菜板、塑料菜板、竹菜板、稻殼菜板、玻...

很多朋友對(duì)于玻璃砧板好不好和玻璃菜板好處與壞處不太懂，今天就由小編來(lái)為大家分享，希望可以幫助到大家，下面一起來(lái)看看吧！

用什么材質(zhì)的菜板最健康防霉

現(xiàn)在的切菜板有木菜板、塑料菜板、竹菜板、稻殼菜板、玻璃菜板、陶瓷菜板，只要是正規(guī)廠商生產(chǎn)的合格產(chǎn)品都是健康的，防霉還是需要自己平時(shí)注意菜板的清潔打理。

1、木菜板

優(yōu)點(diǎn)：

木菜板優(yōu)點(diǎn)就是品種多價(jià)格多樣，目前國(guó)內(nèi)用的最多的就是木菜板，各種類型的木菜板都有，鐵木、烏檀木、銀杏木、橡膠木等等材質(zhì)還是非常多的，價(jià)格有貴的也有便宜的，木菜板就是品種，而且用途廣泛，幾乎所有食材都可以用。

缺點(diǎn)：

木菜板雖然種類多，但是木菜板是木頭做的，最容易發(fā)霉，所以木菜板需要多加注意，平時(shí)要多晾曬，經(jīng)常清洗煮水，這樣容易殺滅細(xì)菌和霉菌。

2、竹圓鄭賀菜板

優(yōu)點(diǎn)：

竹菜板就是竹子做的，竹菜板價(jià)格也比較便宜，有的竹菜板比木質(zhì)菜板價(jià)格便宜很多，這種竹菜板家家都可以用，方便價(jià)格便宜，而且也比較輕盈。

缺點(diǎn)：

竹菜板需要擔(dān)心菜板是不是加的膠水太多了，容易產(chǎn)生甲醛等有害氣體，畢竟竹菜板大都是竹子拼接的，需要用膠水粘結(jié)，買(mǎi)的時(shí)候注意環(huán)保類型竹菜板很重要。

3、塑料菜板

優(yōu)點(diǎn)：

塑料菜板絕大部分是PE材質(zhì)做的，這種低密度聚乙烯材質(zhì)，如果是買(mǎi)的好的材質(zhì)的確實(shí)環(huán)保，不容易發(fā)霉，切菜也方便，價(jià)格還不貴。

缺點(diǎn)：

塑料菜板最需要擔(dān)心的就是材質(zhì)，有的塑料菜板用的材質(zhì)太劣質(zhì)了，不僅氣味難聞，還有各種有害物質(zhì)，所以買(mǎi)的時(shí)候要多加注意。

4、稻殼菜板

優(yōu)點(diǎn)：

稻殼切菜板如果是用的真的稻殼和其它材料混合，這種菜板最大的優(yōu)點(diǎn)就是比較環(huán)保，有的稻殼菜板加陰離子還有抑菌的作用。

缺點(diǎn)：

稻殼菜板是比較時(shí)髦的菜板，但是這種菜板橘派不好分辨真假，有的是真的稻殼菜板有的是假的稻殼菜板，大家買(mǎi)的時(shí)候要注意區(qū)分。

5、玻璃菜板

優(yōu)點(diǎn)：

玻璃菜板相對(duì)來(lái)說(shuō)比較光滑清洗比較方便。圖案比較好看，價(jià)格也不貴，很多人買(mǎi)菜板選用玻璃菜板切水果還是可以的

缺點(diǎn)：

玻璃菜板是一種不常見(jiàn)菜板，叢亂絕大部分家庭很少用，絕大部分采用鋼化玻璃做的，這種請(qǐng)注意需要謹(jǐn)防破裂

6、陶瓷切菜板

優(yōu)點(diǎn)：

陶瓷切菜板使用起來(lái)輕便，陶瓷菜板一般是和陶瓷刀具一起使用，絕大部分是套裝，陶瓷菜板比較環(huán)保，適合嬰幼兒輔食使用。

缺點(diǎn)：

陶瓷切菜板缺點(diǎn)是產(chǎn)品比較單一，一般只適合在兒童輔食或者水果方面，都是切菜板和刀具一起使用。

哪種材質(zhì)的菜板最好最安全

1. 木質(zhì)菜板

木質(zhì)菜板應(yīng)該是最多人使用了，木質(zhì)菜板大多數(shù)質(zhì)地都較好吸水性也不錯(cuò)，而且木質(zhì)菜板常見(jiàn)的都有檜木、銀杏木、柳木、榆木等，這些木質(zhì)菜板使簡(jiǎn)握用起來(lái)逗凱都是比較安全的。

2. 塑料菜板

塑料菜板主要原料是聚乙烯和聚丙烯，這種材質(zhì)菜板，不吸水，硬度中等，不易發(fā)霉，保養(yǎng)也特別簡(jiǎn)單，也是非常方便的，但是不太耐磨，長(zhǎng)時(shí)間使用就會(huì)掉屑，雖然塑料菜板是比較安全的，但是市面上有些菜板還是有些問(wèn)題的，有些會(huì)掉色，不耐用，所以，大家在挑選塑料菜板都要注意。

3. 合成菜板

合成菜板有很多優(yōu)點(diǎn)，吸水少，掉屑少，刀具使用起來(lái)也很友善，食材不易打滑，合成菜板表面還會(huì)有抗菌處山咐喚理，使用起來(lái)更加安全，不過(guò)合成菜板還是有一些缺點(diǎn)，價(jià)格較高，不能干大活，日常切菜都是沒(méi)問(wèn)題，但是要用來(lái)砍骨頭，剁排骨，盡量不要使用合成菜板，都會(huì)留下刀痕。

4. 玻璃菜板

玻璃菜板，大家聽(tīng)起來(lái)是不是覺(jué)得很高檔的感覺(jué)，但是玻璃菜板的主要成分含氧化鉛，可能會(huì)有鉛物質(zhì)出來(lái)，所以大多想要購(gòu)買(mǎi)玻璃菜板選普通材質(zhì)玻璃制品的菜板就可以。

最近買(mǎi)了一塊鋼化玻璃菜板，切菜的時(shí)候感覺(jué)不好，請(qǐng)問(wèn)鋼化玻璃是否會(huì)傷了刀刃？

會(huì)。

鋼化玻璃砧板不好用，鋼化玻璃的硬度是7.2，鋼刀的刀刃的硬度是6.5，所以傷到刀刃的。優(yōu)點(diǎn)有便于清理，使用完直接用水沖洗干凈即可，不會(huì)生霉菌。砧板下有防滑設(shè)計(jì)，放在操作臺(tái)上不容易移動(dòng)，砧板不會(huì)滲水或者吸油，切水果或者做油餅都挺好。

缺點(diǎn)也很明顯：切菜的時(shí)候聲音確實(shí)不怎么動(dòng)聽(tīng)，甚至有些刺耳，不過(guò)習(xí)慣了就好了，剛開(kāi)始用的時(shí)候都不敢下手，總感純滾覺(jué)會(huì)把砧板切碎(其實(shí)安全玻璃很結(jié)實(shí)不會(huì)壞)。

擴(kuò)展資料：

1、砧板清潔方法

（1）撒鹽消毒法：使用砧板后，用刀將菜板的殘?jiān)胃蓛?，然后每隔一個(gè)禮拜撒一層鹽進(jìn)行消毒殺菌防霉，而且又可以防察搭止菜板出現(xiàn)裂痕。

（2）洗燙消毒法：用硬刷和清水把表面清洗干凈，然后用開(kāi)水沖洗一遍。要注意的是，不要先用開(kāi)水沖洗，因?yàn)榭赡苷璋迳线€殘留肉渣，遇熱會(huì)凝固，更不易清洗。洗后將砧板豎起掛在陰涼處。

（3）姜蔥消毒法：菜板用久了，會(huì)有以為，這時(shí)可以用生姜或生蔥將其擦一遍，再用開(kāi)水沖洗，用刷子刷干凈，這樣異味就會(huì)消失。

（4）醋消毒法：切過(guò)海鮮或者魚(yú)的菜板，會(huì)殘留腥味，這時(shí)只要撒上醋，晾干后用清水清洗干凈，腥味就會(huì)消除。

2、砧板存放

（1）菜板用一段時(shí)間后，可用菜刀將菜板上的木屑刮削一下，或用木工刨子刨削，使菜板污物徹底清除，并可使菜板保持平整，便于使用；

（2）砧板用完后清潔后，豎起，用潔布罩好，放通風(fēng)處，以備再用，也不宜長(zhǎng)時(shí)間放在通風(fēng)處，風(fēng)干后應(yīng)拿回室內(nèi)。

（3）不可擺放在陽(yáng)光直射之位置，避免砧板過(guò)度干燥而龜裂；

（4）可以用砧板隔架存放，可快速瀝干做沒(méi)余砧板上殘留的水分，也可保持空氣流通，防止交叉污染和滋生細(xì)菌。同時(shí)，也較為節(jié)省空間。

砧板什么材質(zhì)好？砧板品牌推薦

導(dǎo)語(yǔ)：在廚房中，人們無(wú)論是切菜還是剁肉，都離不開(kāi)的砧板，砧板在我們家庭生活中的使用頻率是非常高的，只要是與捶、切、剁、砸的東滲亮輪西，都可以在砧板上面進(jìn)行。作為家庭生活的必需品，材質(zhì)以及品牌的選擇非常重要。日常生活中我們常見(jiàn)的砧板有不同的材質(zhì)，市面上更是有不同的品牌，那么哪種材質(zhì)比較好呢?哪個(gè)品牌值得人們信賴呢?小編今天的文章就來(lái)為大家介紹一下，砧板什么材質(zhì)比較好?

　　砧板什么材質(zhì)好?

木砧板

天然材料，相對(duì)比較健康，密度高、韌性強(qiáng)、使用起來(lái)很牢固，比較適合用來(lái)剁肉或切一些堅(jiān)硬的食物。種類繁多：樟木、橡木、鐵木、柏木、楊木、白果木等等。但是木質(zhì)砧板長(zhǎng)期使用易開(kāi)裂，可能會(huì)產(chǎn)生木渣，需經(jīng)常保養(yǎng)。有些木制砧板(比如烏柏木)含有毒物質(zhì)且有異味，用它切菜會(huì)污染菜肴，并且容易引起嘔吐、腹痛、頭昏癥狀。表面容易產(chǎn)生刀痕，清潔不徹底的話，很容易藏污納垢，滋生細(xì)菌，污染食物。

　　竹子砧板

合格的竹菜板應(yīng)是天然植物制成，材質(zhì)較為結(jié)實(shí)且不容易開(kāi)裂或掉渣，污垢不易被塞在縫隙里，比木頭稍輕，不易造假，質(zhì)量相對(duì)穩(wěn)定，比較干凈，清潔起來(lái)也更方便。因竹菜板容易風(fēng)干，不容易發(fā)霉，有異味，是很好的選擇。美中不足的是，竹菜板由于厚度不夠，多為拼接而成，使用時(shí)經(jīng)不起重?fù)簦宰詈糜脕?lái)切菜或水果，剁肉則不太適合。

　　玻璃砧板

即鋼化玻璃砧板，玻璃砧板優(yōu)點(diǎn)有便于清理，使用完直接用水沖洗干凈即可，不會(huì)生霉菌;砧板下有防滑設(shè)計(jì)叢信，放在操作臺(tái)上不容易移動(dòng);砧板不會(huì)滲水或者吸油，切水果或者做油餅都挺好。缺點(diǎn)也很明顯：切菜的時(shí)候聲音確實(shí)不怎么動(dòng)聽(tīng)，甚至有些刺耳，不過(guò)習(xí)慣了就好了;剛開(kāi)始用的時(shí)候都不敢下手，總感覺(jué)會(huì)把砧板切碎。

砧板什么牌子好?

　　1.雙槍

浙江雙槍竹木有限公司是中國(guó)竹木餐具第一品牌，1995年7月15日創(chuàng)立于浙江慶元，現(xiàn)任董事長(zhǎng)兼總裁鄭承烈為公司創(chuàng)始人。擁有浙江杭州、浙江慶元、浙江龍泉、三個(gè)大型加工中心，全國(guó)55個(gè)辦事處，超過(guò)1000名員工。其中工藝筷、砧板和牙簽在中國(guó)近萬(wàn)家大賣(mài)場(chǎng)中平均占有率超過(guò)50%，零售總額超過(guò)10億。

　　2.天竹

浙江天竹工貿(mào)有限公司創(chuàng)建于1997年，位于慶元縣工業(yè)區(qū)8號(hào)，主營(yíng)工藝筷、竹菜板、竹餐具等廚房用品，是廚房竹木用品的領(lǐng)先供應(yīng)商。幾年來(lái)，公司十分注重連鎖超市的銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，與沃爾瑪、好又多、新一佳、易初蓮花、樂(lè)購(gòu)、家樂(lè)福、麥德龍等國(guó)內(nèi)外大型連鎖超市有著良好的合作關(guān)系。

3.三禾竹木

公司是鍵攔一家集研發(fā)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售于一體的現(xiàn)代新型林業(yè)科技型企業(yè)，市場(chǎng)信譽(yù)度高，經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚。公司主要產(chǎn)品有：環(huán)保型工藝竹筷，環(huán)保型工藝竹砧板，整竹展開(kāi)砧板，牙簽、鏟勺、墊子、工藝品及小家具等竹木系列產(chǎn)品，是家居必備廚具和饋贈(zèng)佳品。其特性為：①天然、綠色、環(huán)保。②清潔衛(wèi)生、氣味清香;③經(jīng)久耐?用、不變形、耐磨、堅(jiān)硬;④無(wú)漆，原生態(tài)。

　　4.味老大

公司主要生產(chǎn)竹制工藝廚房用品和竹制工藝小家具等二十多個(gè)系列，1000多個(gè)品種，味老大商標(biāo)已在美國(guó)、日本等19個(gè)國(guó)家申請(qǐng)注冊(cè)，集傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代技術(shù)結(jié)合，融觀賞與實(shí)用一體，設(shè)計(jì)新穎、工藝精美。產(chǎn)品暢銷(xiāo)美國(guó)、德國(guó)、英國(guó)、法國(guó)、意大利、日本等30多個(gè)國(guó)家和國(guó)內(nèi)各大商場(chǎng)、超市，深受廣大客戶的青睞和好評(píng)。

5.九川竹木

浙江九川竹木股份有限公司創(chuàng)建于2007年4月，位于“中國(guó)生態(tài)環(huán)境第一縣”浙江——慶元，以本地豐富的毛竹資源為依托，專業(yè)生產(chǎn)環(huán)保型竹家具、竹制工藝品。并在毛竹資源豐富的革命紅色根據(jù)地井岡山建立竹材原料供應(yīng)基地，以更加合理的產(chǎn)業(yè)布局支撐公司的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展戰(zhàn)略。

以上就是小編為大家介紹的關(guān)于砧板的相關(guān)知識(shí)，其中包括了小編介紹的砧板什么材質(zhì)比較好，以及市面上砧板的品牌。常見(jiàn)的砧板材質(zhì)有很多，比如塑料、竹片、木頭等，不同的品牌生產(chǎn)的砧板質(zhì)量都會(huì)有所不同，所選擇的材料也會(huì)有所差異。關(guān)于砧板的這些小知識(shí)，在小編的文章中，均有體現(xiàn)。希望小編的文章介紹能夠幫助到各位用戶們。

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砧板什么材質(zhì)好

廚房炒菜做飯的話，切菜時(shí)需要用到砧板。那砧板什么材質(zhì)好？PChouse帶大家一起了解下吧。

1、塑料砧板

塑料菜板多以聚丙烯、聚乙烯等制成，雖然重量較輕，攜帶方便，但容易變形，不耐高溫，不適合寬歷中切一些油脂大的食物，否則不好清洗。一些質(zhì)地粗糙的塑料砧板，很容易切出渣沫，隨食物進(jìn)入人體，對(duì)肝、腎造成損傷。一些顏色發(fā)深的塑料砧板，多是用廢舊塑料所制，有害物質(zhì)更多，有些菜板中含有鉛、鎘等增塑劑，長(zhǎng)期使用甚至有致癌的危險(xiǎn)。

2、木砧板

天然材料，相對(duì)比較健康，密度高、韌性強(qiáng)、使用起來(lái)很牢固，比較適合用來(lái)剁肉或切一些堅(jiān)硬的食物。種類繁多：樟木、橡木、鐵木、柏木、楊木、白果木等等。但是木質(zhì)砧板長(zhǎng)期使用易開(kāi)裂，可能會(huì)產(chǎn)生木渣，需經(jīng)常保養(yǎng)。

3、玻璃砧板

即鋼化玻璃砧板，慎山玻璃砧板優(yōu)點(diǎn)有便于清理，使用完直接用水沖洗干凈即可，不會(huì)生霉菌。砧板下有防滑設(shè)計(jì)，放在操作臺(tái)上不容易移動(dòng)。砧板不會(huì)滲水或者吸油，切水果或者做油餅都挺好。缺點(diǎn)也很明顯：切菜的時(shí)爛磨候聲音確實(shí)不怎么動(dòng)聽(tīng)，甚至有些刺耳，不過(guò)習(xí)慣了就好了。剛開(kāi)始用的時(shí)候都不敢下手，總感覺(jué)會(huì)把砧板切碎。

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