如何選菜刀 如何選菜刀的好壞
摘要：你關(guān)注的問題：1、菜刀怎么選2、如何選購菜刀菜刀種類介紹3、菜刀怎么選購菜刀的品牌推薦菜刀怎么選看材質(zhì)。用鋼材制成的菜刀最好。聽敲擊的聲音。用手敲擊一下，聲音沉悶的不好，聲音清脆的...
你關(guān)注的問題：
- 1、菜刀怎么選
- 2、如何選購菜刀菜刀種類介紹
- 3、菜刀怎么選購菜刀的品牌推薦
菜刀怎么選
看材質(zhì)。用鋼材制成的菜刀最好。聽敲擊的聲音。用手敲擊一下，聲音沉悶的不好，聲音清脆的好。摸手感。菜刀表面手感光滑的好，粗糙不平的不好?？翠h利程度。刀鋒尖利并且偏薄的菜刀好。刀柄使用舒適。
刀身的厚度：越薄的刀越利，適合切割軟食材；要剁切則應(yīng)選用較厚的刀身，否則會導(dǎo)致崩口。
看手柄 好的菜刀手柄必須具有良好的抗沖擊程度和表面硬度，有良好的穩(wěn)定性。其次它必須具有一定程度的耐化學(xué)性和良好的電氣絕緣性。此外它的握感也要夠好，既美觀又不傷手，并且具有防滑設(shè)計。
如何選購菜刀菜刀種類介紹
因此大家在選擇刀具時，應(yīng)查看器刀刃是否鋒利、平直、無缺口。目前市面上刀具種類繁多，如果按照材質(zhì)來劃分的話，大概可以分為鋼材，不銹鋼，碳鋼，陶瓷等等，事實上并不是硬度越高鋒利度越高。
菜刀種類很多，有普通菜刀、硬物刀、肉片刀等；其質(zhì)地也有鐵、鋼、不銹鋼之分。肉片刀則分為三號等等。從形狀上分，菜刀還有方頭與圓頭的區(qū)別。
如何選購菜刀選刀具的兩個面平整光潔，無鍛壓凹痕。選刀刃厚薄均稱露鋼適度，刀刃口直而不扭曲，直視刀口一條黑色線，無白刃口?？吹兜募?xì)節(jié)刀背、刀頭、刀跟磨削平整，不露黑、無毛刺。
刀具材料的選購技巧看刀具的鋼材，要分辨刀具的鋼材好不好很簡單，可以拿手指輕輕敲彈一下菜刀的刀身，聽聽聲音就知道了。
目前市面上刀具種類繁多，如果按照材質(zhì)來劃分的話，大概可以分為鋼材，不銹鋼，碳鋼，陶瓷等等，事實上并不是硬度越高鋒利度越高。因為菜刀的“快”還取決于刀刃口的度數(shù)，柔和度等。
家用刀怎么選，敲黑板：只需選對3把刀，即可對付廚房所有使用場景。第1把：切片刀 切片刀是用得最頻繁的中式廚刀，廚房里的主力軍。只要是蔬菜、肉片都可以用它解決。
菜刀怎么選購菜刀的品牌推薦
1、除此之外，選擇菜刀還應(yīng)該要注意刀柄的握感，要拿著舒適不累手。
2、菜刀的品牌推薦十八子作：始創(chuàng)于1983年，中國馳名商標(biāo)，廣東省名牌，國家重點高新技術(shù)企業(yè)，行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)品牌。
3、六大菜刀品牌：國貨性價比之光，重慶大足龍水刀，重慶鄧家刀，百年老品牌，源自1898年，特點：手工鍛打?！盃t火熊熊叮當(dāng)響，家家戶戶打刀忙”。
4、現(xiàn)在許多的品牌 刀具都是成套的，一般成套的刀具還包括磨刀棒和刀架。廚房刀具品牌推薦 陽江十八子。
5、拜格菜刀 價格：8+ 這種切片菜刀一般都是用40Cr13馬氏體不銹鋼材質(zhì)。硬度雖然低了點，但是正常情況下一個月磨一次刀就可以。至于品牌，無所謂了。
6、菜刀什么牌子最好？NO.1 陽江十八子作 陽江十八子集團(tuán)有限公司，十大刀具品牌，中國馳名商標(biāo)，廣東省著名商標(biāo)，廣東省名牌，行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)品牌，中國刀王，國家重點高新技術(shù)企業(yè)，全方位經(jīng)營的綜合大型品牌企業(yè)。
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