熟鐵鍋和生鐵鍋哪個(gè)好 十大鐵鍋排名第一

摘要：

你關(guān)注的問題：1、生鐵鍋好用還是熟鐵鍋好用?2、熟鐵鍋好還是生鐵鍋好用?3、鐵鍋是生鐵好還是熟鐵好4、熟鐵鍋好還是生鐵好5、熟鐵鍋好還是生鐵鍋好啊?生鐵鍋好用還是熟鐵鍋好...

你關(guān)注的問題：

• 1、生鐵鍋好用還是熟鐵鍋好用?
• 2、熟鐵鍋好還是生鐵鍋好用?
• 3、鐵鍋是生鐵好還是熟鐵好
• 4、熟鐵鍋好還是生鐵好
• 5、熟鐵鍋好還是生鐵鍋好啊?

生鐵鍋好用還是熟鐵鍋好用?

鐵鍋是生鐵好。進(jìn)行油炸的時(shí)候，選生鐵鍋比較好，雖然生鐵鍋的傳熱速度比熟鐵鍋要慢，但它的散熱率要比熟鐵鍋要高，所以在油炸食物的時(shí)候，生鐵鍋不容易糊鍋。

個(gè)人認(rèn)為生鐵鍋好。能源方面：熟鐵鍋更節(jié)能，因?yàn)槭扈F有更高的延展性和韌度，導(dǎo)熱速度更快，而生鐵鍋則恰恰相反。

生鐵鍋好，相比熟鐵鍋更不容易糊鍋。生鐵鍋多稱為鑄鐵鍋，是用灰口鐵直接融化澆注做成的，通常鍋壁較厚。厚的原因除了澆鑄的模具間隙，再就是生鐵分子結(jié)果不緊密，雜質(zhì)多。

生鐵鍋好 生鐵鍋的優(yōu)點(diǎn)：鍋體重而穩(wěn)、耐用、鍋壁厚、導(dǎo)熱慢，另外生鐵鍋在溫度達(dá)到200°以上時(shí)，會(huì)自動(dòng)散熱，使鍋體保持在230°以下，這種情況非常適合燉菜和炒菜，不會(huì)糊底。

熟鐵鍋好還是生鐵鍋好用?

1、個(gè)人認(rèn)為生鐵鍋好。能源方面：熟鐵鍋更節(jié)能，因?yàn)槭扈F有更高的延展性和韌度，導(dǎo)熱速度更快，而生鐵鍋則恰恰相反。

2、熟鐵鍋好，熟鐵鍋也叫精鐵鍋，熟鐵鍋比較輕便，很適合女生使用。熟鐵鍋傳熱快，對(duì)溫度的感受更直接，爆炒效果更好。熟鐵鍋適合爆炒，熟鐵鍋越用越發(fā)黑亮。

3、生鐵鍋好，相比熟鐵鍋更不容易糊鍋。生鐵鍋多稱為鑄鐵鍋，是用灰口鐵直接融化澆注做成的，通常鍋壁較厚。厚的原因除了澆鑄的模具間隙，再就是生鐵分子結(jié)果不緊密，雜質(zhì)多。

鐵鍋是生鐵好還是熟鐵好

二是生鐵鍋一般比熟鐵鍋重，我們男生用起來手感會(huì)更好些。所以，不管是生鐵鍋還是熟鐵鍋，選擇自己喜歡的，用的順手的就行。生鐵鍋，鐵水澆鑄而成，鍋壁厚。

從傳熱性來看，熟鐵鍋比生鐵鍋要好。因?yàn)槭扈F延展性能好，鍋鍛壓得比較薄，因此傳熱比較快；而生鐵比較脆，采用傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)，無法生產(chǎn)得比較薄，傳熱比較慢。從燃料費(fèi)用來看，熟鐵鍋比生鐵鍋更好，更省燃?xì)狻?/p>

生鐵鍋好，相比熟鐵鍋更不容易糊鍋。雖然生鐵鍋傳熱普遍比熟鐵鍋慢一點(diǎn)，但是它的散熱率比熟鐵鍋要高一點(diǎn)，因此，在油炸食物時(shí)，生鐵鍋相比熟鐵鍋更不容易糊鍋，油溫也不容易過高，油溫過高會(huì)導(dǎo)致食物焦化。

生鐵鍋和熟鐵鍋都有各自的優(yōu)缺點(diǎn)。從節(jié)約資源上來看。

熟鐵鍋好還是生鐵好

生鐵炒鍋和熟鐵炒鍋各有優(yōu)勢，應(yīng)按實(shí)際需求選用。生鐵鍋 優(yōu)點(diǎn)：傳熱均勻，當(dāng)火的溫度超過200℃時(shí)，生鐵鍋會(huì)通過散發(fā)一定的熱能，將傳遞給食物的溫度控制在230℃。缺點(diǎn)：傳熱慢，鍋環(huán)厚，紋路粗糙，也容易裂。

熟鐵鍋和生鐵鍋相比較，熟鐵鍋比較好。從傳熱性來看，熟鐵鍋比生鐵鍋要好。因?yàn)槭扈F延展性能好，鍋鍛壓得比較薄，因此傳熱比較快；而生鐵比較脆，采用傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)，無法生產(chǎn)得比較薄，傳熱比較慢。

如果是專門用來熬煮的話，其實(shí)，還是選擇生鐵鍋比較好。一方面，大型鍋具的價(jià)格比較高，生鐵鍋比熟鐵鍋要便宜很多，熟鐵鍋不能做得太薄，否則會(huì)軟會(huì)變形，因此價(jià)格比較高。

生鐵鍋與熟鐵鍋都有各自的性質(zhì)，大家平時(shí)烹飪的時(shí)候，可以按照需求去選擇適宜的鐵鍋。用鐵汁澆鑄的鐵叫生鐵，把生鐵再回火后叫熟鐵。

熟鐵鍋好還是生鐵鍋好啊?

1、熟鐵鍋和生鐵鍋相比較，熟鐵鍋比較好。從傳熱性來看，熟鐵鍋比生鐵鍋要好。因?yàn)槭扈F延展性能好，鍋鍛壓得比較薄，因此傳熱比較快；而生鐵比較脆，采用傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)，無法生產(chǎn)得比較薄，傳熱比較慢。

2、個(gè)人認(rèn)為生鐵鍋好。能源方面：熟鐵鍋更節(jié)能，因?yàn)槭扈F有更高的延展性和韌度，導(dǎo)熱速度更快，而生鐵鍋則恰恰相反。

3、鐵鍋是生鐵好。進(jìn)行油炸的時(shí)候，選生鐵鍋比較好，雖然生鐵鍋的傳熱速度比熟鐵鍋要慢，但它的散熱率要比熟鐵鍋要高，所以在油炸食物的時(shí)候，生鐵鍋不容易糊鍋。

4、生鐵鍋好，相比熟鐵鍋更不容易糊鍋。生鐵鍋多稱為鑄鐵鍋，是用灰口鐵直接融化澆注做成的，通常鍋壁較厚。厚的原因除了澆鑄的模具間隙，再就是生鐵分子結(jié)果不緊密，雜質(zhì)多。

5、如果是專門用來熬煮的話，其實(shí)，還是選擇生鐵鍋比較好。一方面，大型鍋具的價(jià)格比較高，生鐵鍋比熟鐵鍋要便宜很多，熟鐵鍋不能做得太薄，否則會(huì)軟會(huì)變形，因此價(jià)格比較高。

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