如何選菜板 如何選好菜板

摘要：

你關(guān)注的問題：1、砧板什么材質(zhì)好?如何選購砧板?2、菜板選擇什么材質(zhì)的比較好?3、買什么材質(zhì)的砧板好?4、購買砧板時,我們要挑選什么材質(zhì)的砧板?砧板什么材質(zhì)好?如何選購砧板?...

你關(guān)注的問題：

• 1、砧板什么材質(zhì)好?如何選購砧板?
• 2、菜板選擇什么材質(zhì)的比較好?
• 3、買什么材質(zhì)的砧板好?
• 4、購買砧板時,我們要挑選什么材質(zhì)的砧板?

砧板什么材質(zhì)好?如何選購砧板?

1、竹菜板相對較好。竹菜板經(jīng)高溫高壓處理，具有不開裂、不變形、耐磨、堅(jiān)硬、韌性好等優(yōu)點(diǎn)，使用起來輕便、衛(wèi)生，而且竹子具有一定的抑菌作用。

2、鐵木是世界上著名的硬木，使用鐵木做成的砧板，是公認(rèn)的最好的實(shí)木砧板，鐵木的質(zhì)地堅(jiān)硬，具有著很優(yōu)秀的力學(xué)特性，能夠很好地避免實(shí)木砧板掉渣的這一缺陷。

3、什么木質(zhì)的砧板好？樟木， 它質(zhì)地堅(jiān)硬不易長蟲，然而氣味較大，2－3天自行揮發(fā)散去，對健康還是沒有影響的。值得一提的是該材質(zhì)本身是一種藥材，具有祛風(fēng)濕通經(jīng)絡(luò)的功效，所以作為砧板有益無弊。

4、砧板用什么木好 木質(zhì)砧板 首先木質(zhì)菜板是非常普遍的選擇，木質(zhì)為天然材質(zhì)，用天然木材生產(chǎn)的砧板中國家庭所接受，尤其是對于喜愛傳統(tǒng)中式菜肴的家庭，木質(zhì)砧板更是必不可少。

5、木質(zhì)砧板 密度高使用起來牢固，因?yàn)槟举|(zhì)砧板韌性高，所以切起才來比較有感覺。木質(zhì)砧板對木質(zhì)的硬度要求比較高應(yīng)該選擇硬度較好的木材制作。竹子砧板 竹子菜板是繼木菜板之后的一種菜板。

菜板選擇什么材質(zhì)的比較好?

木質(zhì)菜板應(yīng)該是中國人使用最多的菜板了，常見的有檜木、銀杏木、柳木、榆木等，質(zhì)地偏軟，吸水性適中，彈性不錯。

菜板用塑料、木質(zhì)、鋼化玻璃較好。塑料砧板 塑料菜板多以聚丙烯、聚乙烯等制成，雖然重量較輕，攜帶方便，但容易變形，不耐高溫，不適合切一些油脂大的食物，否則不好清洗。

竹材質(zhì)的切菜板更好。菜板：竹菜板＞塑料菜板＞木菜板。竹菜板：不開裂、不變形、耐磨、堅(jiān)硬、韌性好，使用起來輕便、衛(wèi)生。最好選擇無膠水粘合的，即完全采取用螺栓緊固工藝或竹簽連接加固的竹菜板。

木制菜板。一般來說，烹飪板由樟木、橡木、鐵木、柏樹、楊樹、竹子、塑料等材料制成。這些木質(zhì)砧板各有利弊。每一個用過之后你就知道它的優(yōu)缺點(diǎn)了。無論什么木質(zhì)還是竹質(zhì)的砧板都是健康安全的。

常見的3種砧板材質(zhì)比較 木質(zhì)砧板 優(yōu)點(diǎn)：材質(zhì)很厚，韌度很強(qiáng)，可以用來剁肉和一些堅(jiān)硬的食物。有多種規(guī)格、厚度可供選擇。缺點(diǎn)：在使用中，很容易把木渣剁出來，混合在肉菜中對健康不利。

什么樣材質(zhì)的菜板最好？ 竹制菜板 好的竹菜板是選用優(yōu)質(zhì)的天然竹材，經(jīng)高溫高壓處理，具有不開裂、不變形、耐磨、堅(jiān)硬、韌性好等優(yōu)點(diǎn)。使用起來輕便、衛(wèi)生、氣味清香。

買什么材質(zhì)的砧板好?

木菜板。菜板一般情況下是使用樟木、橡木、鐵木、柏木、楊木、竹子、塑料等材質(zhì)制成。這些木質(zhì)菜板都有其各自的優(yōu)缺點(diǎn)。各自用過之后就會知曉其優(yōu)缺點(diǎn)了。不管什么木材和竹材制成的菜板都還是比較健康安全。

竹菜板：不開裂、不變形、耐磨、堅(jiān)硬、韌性好，使用起來輕便、衛(wèi)生。最好選擇無膠水粘合的，即完全采取用螺栓緊固工藝或竹簽連接加固的竹菜板。塑料菜板：美觀、輕便，但如果不干燥，細(xì)菌就很容易繁殖。

菜板用塑料、木質(zhì)、鋼化玻璃較好。塑料砧板 塑料菜板多以聚丙烯、聚乙烯等制成，雖然重量較輕，攜帶方便，但容易變形，不耐高溫，不適合切一些油脂大的食物，否則不好清洗。

購買砧板時,我們要挑選什么材質(zhì)的砧板?

樟木材質(zhì)菜板質(zhì)地堅(jiān)硬，不生蟲，橡木菜板密度大不吸水，健康衛(wèi)生，特木菜板硬度大，使用時間長，楊木、柏木、竹制價(jià)格便宜，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。

買木質(zhì)砧板、竹子砧板、塑料砧板、天然橡膠木砧板比較好，下面具體來介紹一下。木質(zhì)砧板 密度高使用起來牢固，因?yàn)槟举|(zhì)砧板韌性高，所以切起才來比較有感覺。木質(zhì)砧板對木質(zhì)的硬度要求比較高應(yīng)該選擇硬度較好的木材制作。

皂角木材材質(zhì)堅(jiān)硬，肉質(zhì)細(xì)膩，耐腐耐磨，黃褐色或雜有紅色條紋，用皂角樹做的菜板表面光滑，而密實(shí)度強(qiáng)。皂角菜板屬于木質(zhì)菜板，木制的菜板材質(zhì)很厚，韌度很強(qiáng)，比較適合用來剁肉或切一些堅(jiān)硬的食物。

常見的3種砧板材質(zhì)比較 木質(zhì)砧板 優(yōu)點(diǎn)：材質(zhì)很厚，韌度很強(qiáng)，可以用來剁肉和一些堅(jiān)硬的食物。有多種規(guī)格、厚度可供選擇。缺點(diǎn)：在使用中，很容易把木渣剁出來，混合在肉菜中對健康不利。

下面，我們會為大家介紹如何購買砧板。砧板材質(zhì) 實(shí)木砧板 優(yōu)點(diǎn)：材質(zhì)厚實(shí)，密度高，韌性強(qiáng)，結(jié)實(shí)耐用。

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