鑄鐵鍋和熟鐵鍋哪個好 鑄鐵鍋和生鐵鍋哪個對身體好

摘要：

你關(guān)注的問題：1、鑄鐵和熟鐵鍋哪個好2、生鐵鍋、鑄鐵鍋、熟鐵鍋和精鐵鍋有什么不同3、家里炒菜是生鐵鍋好還是熟鐵鍋好?為什么?4、生鐵鍋和熟鐵鍋哪一個好?鑄鐵和熟鐵鍋哪個好1、...

你關(guān)注的問題：

• 1、鑄鐵和熟鐵鍋哪個好
• 2、生鐵鍋、鑄鐵鍋、熟鐵鍋和精鐵鍋有什么不同
• 3、家里炒菜是生鐵鍋好還是熟鐵鍋好?為什么?
• 4、生鐵鍋和熟鐵鍋哪一個好?

鑄鐵和熟鐵鍋哪個好

1、從節(jié)能角度考慮，熟鐵鍋比鑄鐵鍋好。鑄鐵鍋采用澆鑄的方式制成，比較厚，傳熱速度慢，每次熬煮東西所花費的時間比熟鐵鍋長。而熟鐵鍋用鍋鍛壓的方式制成，傳熱速度快，熬煮東西的時間相對比較短。

2、但精鐵鍋也有優(yōu)點，第一，由于是精鐵鑄成，雜質(zhì)少，因此，傳熱比較均勻，不容易出現(xiàn)粘鍋現(xiàn)象。第二，由于用料好，鍋可以做得很薄，鍋內(nèi)溫度可以達(dá)到更高。第三，檔次高，表面光滑，清潔工作好做。

3、您好，生鐵鍋、鑄鐵鍋、熟鐵鍋和精鐵鍋是不同材質(zhì)的鍋具，它們各自有其特點和用途。生鐵鍋是一種未經(jīng)任何處理的鐵鍋，常常比其他類型的鐵鍋更便宜。

4、鑄鐵鍋更好一點。生鐵鍋和鑄鐵鍋是一種材料的鍋，都是純鐵鍋，一般來說用鑄鐵鍋會比較好一些，因為生鐵鍋如果處理不好的話容易有鐵腥味。

5、生鐵鍋更耐用，從耐久度上看，生鐵鍋比較好，因為生鐵鍋比較脆，在受到外力的沖擊如墜落時，容易破裂或刺破。容易變形和報廢。

6、鑄鐵鍋：制造方式與生鐵鍋類似，兩者的區(qū)別在于鑄鐵鍋通常是采用鑄造時對生鐵加以減輕質(zhì)量，使其更加厚重，更加堅固。鑄鐵鍋韌性好，不易變形，適合用于高溫的燒制食品，如煎炸烤。

生鐵鍋、鑄鐵鍋、熟鐵鍋和精鐵鍋有什么不同

1、生鐵鍋、鑄鐵鍋、熟鐵鍋和精鐵鍋都是鐵質(zhì)鍋具，它們的區(qū)別主要在于材質(zhì)和制作工藝。 生鐵鍋：生鐵鍋是指未經(jīng)任何處理的鐵鍋，表面沒有涂層，需要自己進(jìn)行季節(jié)保養(yǎng)。

2、生鐵鍋優(yōu)點：各種菜式都適用，可以鍋多用，缺點：比較沉，不易清洗。 鑄鐵鍋優(yōu)點：控溫度效果好，缺點：環(huán)厚，紋理相糙，也容易裂。

3、您好，生鐵鍋、鑄鐵鍋、熟鐵鍋和精鐵鍋是不同材質(zhì)的鍋具，它們各自有其特點和用途。生鐵鍋是一種未經(jīng)任何處理的鐵鍋，常常比其他類型的鐵鍋更便宜。

4、熟鐵鍋比生鐵鍋更堅固、耐用，價格也更加實惠。由于其表面經(jīng)過多重處理，可以將火焰的溫度直接通過鍋傳遞給食物，適合猛火爆炒。但是，使用熟鐵鍋煮食酸性食物時需要小心，否則會導(dǎo)致鍋具腐蝕。

5、區(qū)別一：生鐵鍋含碳量在2~69%的鐵合金，而熟鐵含碳量在0.02%以下，且生鐵又稱“鑄鐵”，除含碳外，還含硅、少量硫、磷等，它可鑄不可鍛恰恰跟熟鐵相反。

6、生鐵鍋(鑄鐵鍋)是用灰口鐵融化澆鑄而成，而熟鐵鍋(精鐵鍋)是用熟鐵鍛壓而成，這是兩者的根本區(qū)別。

家里炒菜是生鐵鍋好還是熟鐵鍋好?為什么?

生鐵炒鍋和熟鐵炒鍋各有優(yōu)勢，應(yīng)按實際需求選用。生鐵鍋 優(yōu)點：傳熱均勻，當(dāng)火的溫度超過200℃時，生鐵鍋會通過散發(fā)一定的熱能，將傳遞給食物的溫度控制在230℃。缺點：傳熱慢，鍋環(huán)厚，紋路粗糙，也容易裂。

個人覺得不管是生鐵鍋還是熟鐵鍋，存在即合理，根據(jù)自己的真實需求來選擇才是最主要的，任何東西都該發(fā)揮它的本質(zhì)用途，烹煮等就選生鐵鍋，爆炒煎炸就選熟鐵鍋。

如果家里使用燃料的，考慮到經(jīng)濟(jì)的話，熟鐵鍋比較好，熟鐵鍋比起生鐵鍋傳熱更好，用熟鐵鍋會節(jié)省做菜時間，節(jié)省燃料。

生鐵鍋好，相比熟鐵鍋更不容易糊鍋。雖然生鐵鍋傳熱普遍比熟鐵鍋慢一點，但是它的散熱率比熟鐵鍋要高一點，因此，在油炸食物時，生鐵鍋相比熟鐵鍋更不容易糊鍋，油溫也不容易過高，油溫過高會導(dǎo)致食物焦化。

生鐵鍋和熟鐵鍋哪一個好?

1、生鐵鍋要比熟鐵鍋省事一點，在經(jīng)常使用的情況下，只要不濫用洗滌劑徹底洗去表面油膜，炒菜之后做到及時清洗，生鐵鍋是不容易生銹的。但是熟鐵鍋就需要在使用完了之后洗刷干凈燒干水分，或者是涂上油膜，否則比較容易生銹。

2、生鐵鍋好，相比熟鐵鍋更不容易糊鍋。生鐵鍋多稱為鑄鐵鍋，是用灰口鐵直接融化澆注做成的，通常鍋壁較厚。厚的原因除了澆鑄的模具間隙，再就是生鐵分子結(jié)果不緊密，雜質(zhì)多。

3、從傳熱性來看，熟鐵鍋比生鐵鍋要好。因為熟鐵延展性能好，鍋鍛壓得比較薄，因此傳熱比較快；而生鐵比較脆，采用傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)，無法生產(chǎn)得比較薄，傳熱比較慢。從燃料費用來看，熟鐵鍋比生鐵鍋更好，更省燃?xì)狻?/p>

4、個人認(rèn)為生鐵鍋好。能源方面：熟鐵鍋更節(jié)能，因為熟鐵有更高的延展性和韌度，導(dǎo)熱速度更快，而生鐵鍋則恰恰相反。

5、生鐵鍋和熟鐵鍋都有各自的優(yōu)缺點。從節(jié)約資源上來看。

6、熟鐵這種相比起來它的延展性能會好一些，韌度也是比較高，最重要是這種熟鐵鍋傳熱快，如果使用它還可以幫你節(jié)省燃料和電力的角度來考慮，所以從這點來看的話熟鐵鍋要比生鐵鍋更合適。

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