香椿多少錢一斤，香椿多少錢一斤?

摘要：

本篇文章給大家談?wù)勏愦欢嗌馘X一斤，以及香椿多少錢一斤?對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。上海春菜上市，香椿賣到120元一斤，為何會(huì)這么貴？眾所周知香椿在農(nóng)村是比較常見的，而且用...

本篇文章給大家談?wù)勏愦欢嗌馘X一斤，以及香椿多少錢一斤?對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

上海春菜上市，香椿賣到120元一斤，為何會(huì)這么貴？

眾所周知香椿在農(nóng)村是比較常見的，而且用來(lái)炒雞蛋口感也特別的好，但是在上海春菜上市的時(shí)候，香椿竟然賣到120元一斤，可以看出上海的物價(jià)非常的貴，這是因?yàn)橄愦坏姆N植還是比較困難的，另外因?yàn)樯a(chǎn)成本高，數(shù)量少，所以價(jià)格高到離譜。

一、生產(chǎn)成本高

很多人都沒有種過香椿，所以不知道香椿的生存環(huán)境是多么的艱難，而且市面上售賣的香椿大多數(shù)都是菜農(nóng)進(jìn)行大棚養(yǎng)殖的，所以生產(chǎn)成本要高很多，另外大量的種植得到的產(chǎn)物卻很少，所以才會(huì)有了這樣的情況。即使香椿的價(jià)格已經(jīng)達(dá)到了120塊錢一斤，但是依然不乏有些人前去購(gòu)買嘗嘗鮮，但是買的也不多，因此大家都是被相同的價(jià)格給勸退了，不過相信過一段時(shí)間之后，香椿的價(jià)格就會(huì)便宜很多，可能幾十塊錢一斤。

二、售賣率不高

另外很多記者為了探究這其中的緣故，所以也跑了很多其他的市場(chǎng)，想要查看一下香椿的價(jià)格，但是卻沒有任何的收獲。因?yàn)楹芏嗖耸袌?chǎng)都不會(huì)進(jìn)香椿，一是因?yàn)閮r(jià)格過于昂貴，二是因?yàn)橘u不出去，所以很多攤主就不會(huì)躺這趟渾水，也不會(huì)進(jìn)行售賣一些香椿，如果進(jìn)了大批的香椿，但是賣不出去，那么這一批貨就會(huì)砸在手里，而且香椿的保質(zhì)時(shí)間也是比較短的。

三、結(jié)語(yǔ)

不過有一部分商家特別的聰明，將鄉(xiāng)村捆成一把一把的進(jìn)行售賣，這樣價(jià)格相對(duì)便宜一些，同時(shí)售賣率也比較高，不過香椿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值確實(shí)豐富，可以說(shuō)的上是野菜當(dāng)中營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最為高昂的，所以即使香椿的售價(jià)這么貴，依舊會(huì)有人購(gòu)買，不管怎樣大家可以根據(jù)自己的經(jīng)濟(jì)消費(fèi)水平進(jìn)行選擇，如果覺得不能忍受，那么就不要購(gòu)買。

為何香椿應(yīng)季時(shí)價(jià)格那么高，卻很少有人種植呢？

一、為何香椿應(yīng)季時(shí)價(jià)格那么高？

前不久看到一則新聞，香椿賣到了150塊錢一斤！這一消息更是上了熱搜，讓不少網(wǎng)友直呼吃不起，畢竟海鮮都才幾十塊錢一斤啊。香椿作為應(yīng)季蔬菜，在市場(chǎng)上的普遍價(jià)格已經(jīng)高達(dá)了80元到100元之間。由于今年冬天天氣比較冷，導(dǎo)致香椿的產(chǎn)量降低，所以跟去年比起來(lái)價(jià)格要高一些。

二、為何香椿很少有人種植呢？

因?yàn)橄愦环N植周期非常的長(zhǎng)，而且特別怕寒冷，一旦出現(xiàn)降雪的天氣，就會(huì)大大降低香椿的產(chǎn)量。關(guān)鍵還是香椿的季節(jié)性太強(qiáng)了，只在開春后才會(huì)發(fā)芽，一年就產(chǎn)一次，并且也在一個(gè)月左右，如果不及時(shí)采摘的話，就會(huì)變老，無(wú)法食用。

三、香椿的價(jià)值。

椿芽可食用，也是園林綠化的優(yōu)選樹種。古代稱香椿為椿，稱臭椿為樗。中國(guó)人食用香椿久已成習(xí)，漢代就遍布大江南北。椿芽營(yíng)養(yǎng)豐富，并具有食療作用，主治外感風(fēng)寒、風(fēng)濕痹痛、胃痛、痢疾等。香椿全株具有特殊氣味，樹皮和果實(shí)均可入藥，應(yīng)用歷史悠久。香椿葉富含膳食纖維、類胡蘿卜素、維生素C及鈣、鐵、鋅等礦物質(zhì)，是我國(guó)傳統(tǒng)時(shí)令蔬菜。

四、香椿的食用。

如果香椿芽已經(jīng)不夠新鮮，但香氣猶在，扔掉又很可惜，那么不妨焯燙一下。在沸水中焯燙1分鐘左右，可以除去三分之二以上的亞硝酸鹽和硝酸鹽，同時(shí)還可以更好地保存香椿的綠色。無(wú)論是涼拌、炒菜還是炸香椿魚，都不妨先焯一下，可極大地提高食用香椿的安全性。由于香椿的香氣成分主要來(lái)自于香精油，它是不溶于水的成分，所以焯燙并不會(huì)明顯影響菜品的風(fēng)味。

香椿現(xiàn)在多少錢1斤

截止時(shí)間2020年4月16日，香椿的市場(chǎng)零售價(jià)高達(dá)一斤8-30元。

香椿的市場(chǎng)零售價(jià)高達(dá)一斤8-30元不等，關(guān)鍵還是要看當(dāng)?shù)氐南M(fèi)水平。山東省臨沂市沂水縣紅香椿芽，芽長(zhǎng)6~9cm，28.8元一斤；

云南省紅河哈尼族彝族自治州蒙自市紅香椿芽，芽長(zhǎng)6~9cm，2斤起批，15元一斤；四川省達(dá)州市大竹縣紅香椿芽，芽長(zhǎng)6-9cm，200斤起批，11.5元每斤；陜西省渭南市華州區(qū)紅香椿芽，芽長(zhǎng)9~12cm嗎，200斤起批，8元每斤等。

擴(kuò)展資料

吃香椿，最緊要的一件事就是新鮮，這也是為什么強(qiáng)調(diào)要在谷雨吃香椿的原因，這個(gè)時(shí)候的香椿剛上市，正是最嫩的時(shí)候。而過了4月中旬，或者經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間存放后，再食用香椿就會(huì)存在安全隱患。

這是因?yàn)橄愦话l(fā)芽初期其硝酸鹽含量還較低，隨著香椿芽的生長(zhǎng)，其硝酸鹽含量也在增長(zhǎng)。新鮮的香椿芽還不至于引起亞硝酸鹽中毒的問題，但采收之后經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間存放，香椿中的大量硝酸鹽就會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)閬喯跛猁}，此時(shí)再食用就危險(xiǎn)了。尤其是如果葉子一碰就掉，這種香椿是萬(wàn)萬(wàn)不能吃了。

參考資料來(lái)源：百度百科—香椿

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