如何挑選鐵鍋 如何挑選鐵鍋鏟的好壞
摘要：你關(guān)注的問題：1、購買鐵鍋什么樣的好2、如何挑選鐵鍋?3、鐵鍋的挑選購買方法與竅門4、怎樣挑選鐵鍋?購買鐵鍋什么樣的好1、純鑄鐵鍋：選擇純鑄鐵鍋是最健康的選擇。純鑄鐵鍋能夠均...
你關(guān)注的問題：
- 1、購買鐵鍋什么樣的好
- 2、如何挑選鐵鍋?
- 3、鐵鍋的挑選購買方法與竅門
- 4、怎樣挑選鐵鍋?
購買鐵鍋什么樣的好
1、純鑄鐵鍋：選擇純鑄鐵鍋是最健康的選擇。純鑄鐵鍋能夠均勻散熱，儲熱性好，并且不會釋放有害物質(zhì)。 無涂層：要選擇無涂層或只有天然食用級涂層的鐵鍋。
2、購買鐵鍋什么樣的好1 考慮到燃料之類的話，熟鐵鍋比較好，熟鐵鍋比起生鐵鍋傳熱更好，用熟鐵鍋會節(jié)省做菜時間，節(jié)省燃料。
3、鑄鐵鍋 鑄鐵鍋也叫生鐵鍋，采用含碳量比較高的鐵水，通過模具鑄造工藝而成，再經(jīng)過手工打磨成型。鍋壁比較厚，升溫慢但保溫性比較好，鍋體沉重，一般采用雙耳造型。
4、厚薄不均的鐵鍋不好，購買時可將鐵鍋底朝天，用手指頂住鐵鍋凹面中心，用硬物敲擊。鐵鍋聲越響，手感振動越大者越好。
5、購買健康的鐵鍋主要有以下幾個方面需要注意： 材質(zhì)選擇：最健康的鐵鍋應(yīng)選用純鑄鐵材質(zhì)，因?yàn)樗缓魏斡泻瘜W(xué)物質(zhì)，不會釋放到食物中。避免選擇涂層鐵鍋，因?yàn)橥繉涌赡芎袑θ梭w有害的化學(xué)物質(zhì)，如PFOA和PTFE。
6、索泰爾：索泰爾是一家中國廚具品牌，其鑄鐵鍋采用高品質(zhì)頂級鑄鐵材料，經(jīng)過多次燒制處理后，使得鍋體堅固耐用，保溫效果好，價格相對比較實(shí)惠。
如何挑選鐵鍋?
1、盡量選擇正規(guī)大型的商場超市購買。品牌產(chǎn)品基本質(zhì)量可靠、安全放心，切忌購買“三無產(chǎn)品”或上門推銷的產(chǎn)品。
2、質(zhì)量優(yōu)良的鐵鍋不應(yīng)有砂眼，如果砂眼的直徑很小(如同芝麻粒一樣)，數(shù)量也只有一兩個，位置在鍋邊部分的，經(jīng)過修整以后仍然可以使用；砂眼過大過多或者砂眼位于鍋底經(jīng)常受熱部分的，這只鐵鍋的質(zhì)量就不好了。
3、如何挑選鐵鍋 選購鐵鍋的時候，要看鐵鍋的表面是否光滑，但是不能太過光滑如鏡了，由于鐵鍋是由鑄造工藝生成的，所以一般都會存在不規(guī)則的淺紋，但是對鐵鍋的好壞沒有影響。
4、安全問題是第一位的，切忌不要購買三無產(chǎn)品的鐵鍋。存在重金屬超標(biāo)的風(fēng)險。所以在選購的時候，要選擇大品牌質(zhì)量有保證的鐵鍋。國產(chǎn)品牌中口碑較好的有陳枝記。但是某寶上還是有大量該品牌的假貨的。
5、看鍋的表面是否光滑。鍋面做到力求光滑，但不能要求“均滑如鏡”，由于鑄造工藝所致，鐵鍋都有不規(guī)則的淺紋，這不是毛病?？村伱嬗袩o疵點(diǎn)。
鐵鍋的挑選購買方法與竅門
1、有些很細(xì)小的砂眼，往往不易發(fā)現(xiàn)，可用細(xì)錐在鍋壁上有黑煙粉的地方輕輕剁動，再將鐵鍋舉起迎著光亮處照視，有透亮的地方就是砂眼。
2、安全問題是第一位的，切忌不要購買三無產(chǎn)品的鐵鍋。存在重金屬超標(biāo)的風(fēng)險。所以在選購的時候，要選擇大品牌質(zhì)量有保證的鐵鍋。國產(chǎn)品牌中口碑較好的有陳枝記。但是某寶上還是有大量該品牌的假貨的。
3、可從價格、材質(zhì)和使用習(xí)慣三方面選擇鐵鍋。\x0d\x0a 顯而易見的是價格，選購售價50-200元的鐵鍋較適宜。這其中的差價是因工藝不同產(chǎn)生的，普通的鑄鐵鍋和精鐵鍋相對便宜，而超微晶化納米不銹鐵鍋的價格則相對高一些。
4、購買時可將鍋底朝天，用手指頂住鍋凹面中心，用硬物敲擊。鍋聲越響，手感振動越大者越好。此法亦可用來檢驗(yàn)鍋有無裂紋。裂紋一般易發(fā)生在鍋邊，因?yàn)榇送庾畋 ?/p>
怎樣挑選鐵鍋?
1、盡量選擇正規(guī)大型的商場超市購買。品牌產(chǎn)品基本質(zhì)量可靠、安全放心，切忌購買“三無產(chǎn)品”或上門推銷的產(chǎn)品。
2、質(zhì)量優(yōu)良的鐵鍋不應(yīng)有砂眼，如果砂眼的直徑很小(如同芝麻粒一樣)，數(shù)量也只有一兩個，位置在鍋邊部分的，經(jīng)過修整以后仍然可以使用；砂眼過大過多或者砂眼位于鍋底經(jīng)常受熱部分的，這只鐵鍋的質(zhì)量就不好了。
3、如何挑選鐵鍋 選購鐵鍋的時候，要看鐵鍋的表面是否光滑，但是不能太過光滑如鏡了，由于鐵鍋是由鑄造工藝生成的，所以一般都會存在不規(guī)則的淺紋，但是對鐵鍋的好壞沒有影響。
4、看鍋的表面是否光滑。鍋面做到力求光滑，但不能要求“均滑如鏡”，由于鑄造工藝所致，鐵鍋都有不規(guī)則的淺紋，這不是毛病?？村伱嬗袩o疵點(diǎn)。
5、安全問題是第一位的，切忌不要購買三無產(chǎn)品的鐵鍋。存在重金屬超標(biāo)的風(fēng)險。所以在選購的時候，要選擇大品牌質(zhì)量有保證的鐵鍋。國產(chǎn)品牌中口碑較好的有陳枝記。但是某寶上還是有大量該品牌的假貨的。
6、鐵鍋是我們炒菜的必備工具，它的選擇必然是很重要的。接下來和大家說說鐵鍋要如何選購。
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