怎么用酸奶做酸奶 怎么用酸奶做酸奶冰淇淋

摘要：

你關(guān)注的問(wèn)題：1、用酸奶自制酸奶怎么做2、酸奶自制老酸奶怎么做3、怎樣用酸奶制作老酸奶4、怎么用酸奶機(jī)做酸奶,奶和發(fā)酵粉的比例是多少?用酸奶自制酸奶怎么做1、液態(tài)酸奶+牛奶(...

你關(guān)注的問(wèn)題：

• 1、用酸奶自制酸奶怎么做
• 2、酸奶自制老酸奶怎么做
• 3、怎樣用酸奶制作老酸奶
• 4、怎么用酸奶機(jī)做酸奶,奶和發(fā)酵粉的比例是多少?

用酸奶自制酸奶怎么做

1、液態(tài)酸奶+牛奶(直接法)和液態(tài)酸奶+奶粉+淡奶油+牛奶，一起做酸奶，對(duì)比一下兩者的形態(tài)和口感。前者同第一次用老酸奶一樣，口感清爽，顏色呈白色。后者偏膏狀，口感厚重，香味濃郁，顏色呈乳白色，偏淡黃。

2、將工具用開(kāi)水燙一下，為的是殺菌，避免其它菌種引響酸奶的發(fā)酵。把純牛奶倒入干凈無(wú)油的鍋里煮沸。如果是新開(kāi)封的牛奶，原本就已經(jīng)消毒好的，就不用煮沸了加熱到80度左右。

3、自制酸奶的做法步驟 1 準(zhǔn)備鮮奶3盒，酸奶1杯。2 用開(kāi)水將容器燙一下，約1分鐘，主要是滅菌 3 將純牛奶倒入容器內(nèi)。4 再倒入酸奶（做引子）。5 用勺子攪拌勻。6 將蓋好的容器放入酸奶機(jī)內(nèi)，改好上蓋。

酸奶自制老酸奶怎么做

將酸奶機(jī)內(nèi)容器清洗干凈。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述 用開(kāi)水燙過(guò)消毒。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述 將盒裝純奶倒入鍋中，加熱至40度左右。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述 將加熱好的純奶倒入燙過(guò)的容器中。

．在溫牛奶中加入酸奶，用勺子攪拌均勻，蓋蓋。4．將電飯鍋斷電，鍋中的熱水倒掉，將瓷杯放入電飯鍋，蓋好電飯鍋蓋，上面用干凈的毛巾或其他保溫物品覆蓋，利用鍋中余熱進(jìn)行發(fā)酵。5．8～10小時(shí)后，酸奶就做好了。

取出老酸奶和盒裝純奶。將酸奶機(jī)內(nèi)容器洗干凈，用開(kāi)水燙過(guò)消毒。將盒裝純奶倒入鍋內(nèi)，加熱至40度左右。將加熱好的純奶倒入燙過(guò)的容器內(nèi)。再把3-4勺老酸奶拌入純奶中，攪拌均勻。

在制作過(guò)程中，一定要使用無(wú)添加劑的鮮奶和酸奶。 蓋上蓋子后，不要移動(dòng)容器，防止奶中的重要成分沉淀在底部。 保溫過(guò)程中，溫度和時(shí)間的控制非常重要。 老酸奶在沖泡時(shí)應(yīng)該攪拌，保證口感更加順滑。

怎樣用酸奶制作老酸奶

1、將鮮奶倒入玻璃或陶瓷容器中，加入酸奶，攪拌均勻。 將蓋子蓋好，將其放在溫暖的地方，例如室溫在25℃左右的廚房里，讓其靜置6-8小時(shí)。 在等待的過(guò)程中，準(zhǔn)備一些熱水，保溫瓶或熱水袋。

2、將裝牛奶的瓶子放入酸奶機(jī)中插上電，大約8小時(shí)后，酸奶就會(huì)凝固制作完成，這時(shí)請(qǐng)立刻將酸奶放入冰箱冷藏4小時(shí)以上時(shí)間，酸奶即制作完成。

3、接下來(lái)，讓我們開(kāi)始制作老酸奶吧！把鮮牛奶倒入鍋中，加熱至80℃左右，然后關(guān)火，等待牛奶降溫至40℃左右。把酸奶菌種或者現(xiàn)成的酸奶倒入牛奶中，攪拌均勻。

4、步驟/方法 取出老酸奶和盒裝純奶。將酸奶機(jī)內(nèi)容器洗干凈，用開(kāi)水燙過(guò)消毒。將盒裝純奶倒入鍋內(nèi)，加熱至40度左右。將加熱好的純奶倒入燙過(guò)的容器內(nèi)。再把3-4勺老酸奶拌入純奶中，攪拌均勻。

怎么用酸奶機(jī)做酸奶,奶和發(fā)酵粉的比例是多少?

比例為600毫升純牛奶：1克發(fā)酵粉，下面介紹做法：準(zhǔn)備材料：全脂純牛奶600克、白砂糖35克、酸奶發(fā)酵粉1克、芒果一個(gè)、火龍果一個(gè) 制作步驟：準(zhǔn)備好原材料。酸奶機(jī)用開(kāi)水燙洗干凈，然后用廚房紙擦干。

容器開(kāi)水燙洗殺菌。放入牛奶和菌粉。蓋好蓋子并啟動(dòng)機(jī)器。10小時(shí)后酸奶是豆腐腦狀的表示酸奶制作成功，可以開(kāi)吃了。

步驟：一盒250毫升的純牛奶，一小包酸奶發(fā)酵劑。首先將酸奶機(jī)洗凈，玻璃瓶子放開(kāi)水鍋里消毒。在消毒瓶子時(shí)，處理下牛奶。250毫升牛奶倒入0.3g發(fā)酵劑。加入1勺子白糖攪拌。待攪拌到砂糖溶化，分裝在3個(gè)小玻璃瓶里。

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