如何養(yǎng)鍋不粘鍋 如何養(yǎng)鍋才不粘

摘要：

你關(guān)注的問題：1、不粘鍋養(yǎng)鍋都有哪些技巧2、炒菜鍋粘鍋怎么辦?簡(jiǎn)單幾招教你如何炒菜不粘鍋!3、保養(yǎng)鐵鍋的方法不粘鍋養(yǎng)鍋都有哪些技巧1、避免溫度差：炒菜后的不粘鍋溫度尚未完全降下來，...

你關(guān)注的問題：

• 1、不粘鍋養(yǎng)鍋都有哪些技巧
• 2、炒菜鍋粘鍋怎么辦?簡(jiǎn)單幾招教你如何炒菜不粘鍋!
• 3、保養(yǎng)鐵鍋的方法

不粘鍋養(yǎng)鍋都有哪些技巧

1、避免溫度差：炒菜后的不粘鍋溫度尚未完全降下來，此時(shí)切記不可立即用冷水洗鍋，應(yīng)當(dāng)?shù)却龂?guó)內(nèi)溫度降下后用冷水清潔。避免了溫度差對(duì)不粘鍋的損害。避免過度清潔：不粘鍋的使用極其方便，清洗方式也更加簡(jiǎn)單。

2、避免空燒因不粘鍋表面有涂層，若空燒加熱過久，將使涂層損壞，失去不粘鍋的效能。定期養(yǎng)鍋、烹煮前熱鍋冷鍋中倒入油，均勻布滿后中小火熱鍋兩分鐘，即完成養(yǎng)鍋。

3、烹飪時(shí)最好是使用中小火，不可大火空燒鍋具。

4、加熱+潤(rùn)鍋：將鐵鍋放在爐灶上加熱，邊加熱邊用肥豬肉涂抹鐵鍋內(nèi)壁，肥肉變糊后將火關(guān)掉，再將鍋沖洗干凈。此方法重復(fù)三到四次。最后再用食用油潤(rùn)鍋即可。

5、不粘鍋保養(yǎng)方法有：將洗米水倒進(jìn)鍋中，煮沸二十分鐘后倒掉。待鍋冷卻后，倒入油使鍋?zhàn)颖砻婢鶆蚋采w油層，再加熱三十秒，冒出油紋后即可關(guān)火。定期養(yǎng)鍋。

炒菜鍋粘鍋怎么辦?簡(jiǎn)單幾招教你如何炒菜不粘鍋!

加入適量的油：在炒菜前，加入適量的食用油可以幫助防止食物粘鍋。但要注意不要加太多，以免影響食物的口感和健康。將菜切成適當(dāng)?shù)拇笮。簩⒉饲谐蛇m當(dāng)?shù)拇笮】梢詭椭涌炫腼兯俣?，同時(shí)防止菜粘鍋。

炒鍋粘鍋處理方法二用豬油皮擦拭鍋壁。因?yàn)殄佋诩訜幔圆粩嘤胸i油會(huì)被逼出來，滋潤(rùn)鍋面。只要擦過的地方，鍋瞬間發(fā)亮。稍微擦一下就可以，這樣就不粘鍋了。

炒菜粘鍋解決小妙招：清洗鐵鍋烘干水分 將鐵鍋清洗干凈后，我們要把它放到煤氣灶之上，并開大火將其完全加熱，直到鍋中水分燒干，且鍋中有熱氣出現(xiàn)時(shí)為止。

最好的解決辦法是熱鍋涼油，先用中火把鍋燒熱再放油，然后放肉煸炒，這樣肉表面的蛋白質(zhì)和淀粉漿逐漸受熱舒展，炒肉就不會(huì)粘鍋了。

保養(yǎng)鐵鍋的方法

清洗鐵鍋是保養(yǎng)的第一步，正確的清洗方法可以避免鐵鍋生銹和變質(zhì)。清洗鐵鍋的步驟如下：用熱水將鐵鍋內(nèi)的殘留物沖洗干凈。在鐵鍋內(nèi)倒入少量的清潔劑，用洗碗海綿或軟刷清洗。將清潔劑倒掉，再用熱水沖洗干凈。

開鍋防粘：新鐵鍋入手之后，首先要做的就是開鍋了，鍋放在灶火上燒透，鍋體表面就像汗毛孔一樣張開之后，用帶皮的肥豬肉在鍋里螺旋的形式擦蹭，這樣油膜就滲入到鍋體之內(nèi)，形成一層抗粘油膜，保護(hù)鐵鍋不粘。

肉皮法：(1)把鐵鍋燒熱后，放入帶肉皮的肥肉。(2)轉(zhuǎn)小火，用筷子夾著肥肉不停地在鍋壁上涂抹，直到肥肉變黑。(3)把肉夾出，用溫?zé)崴畬㈠仜_洗干凈，反復(fù)幾次即可。

在新鐵鍋處理和保養(yǎng)最好的方法就是用肥肉擦洗，用肥肉熱擦洗生鐵鍋，不僅能夠有效的去除鐵腥味，沾去鑄鍋的殘留粉末，還可以可以在鐵鍋內(nèi)壁形成油膜保護(hù)層。

小編來教大家日常如何保養(yǎng)鐵鍋。烹飪前，要將鍋體內(nèi)外的水分和油污擦拭干凈；不要長(zhǎng)時(shí)間的干燒鐵鍋，以免損壞鍋體，縮短使用壽命。煎、炒食物的時(shí)候，請(qǐng)?jiān)诩?、炒前以中火預(yù)熱，這樣可以保持在整個(gè)烹飪過程中熱力均勻傳遞。

讓我們避免那些鐵銹，其實(shí)是有很多小竅門的關(guān)于鐵鍋去繡，我們可以在鐵鍋使用之前就下手去防止那些情況的發(fā)生，先下手為強(qiáng)嘛，下面小編就詳細(xì)為您講解鐵鍋的保養(yǎng)方法。讓你家的鐵鍋干凈如新。

好了，文章到此結(jié)束，希望可以幫助到大家。