電磁爐炒菜鍋怎么選 電磁爐炒菜鍋怎么選擇好

摘要：

你關(guān)注的問題：1、電磁爐炒菜用什么鍋2、電磁爐用什么鍋做飯最好?3、電磁爐使用什么炒鍋或湯鍋最好?電磁爐炒菜用什么鍋1、由于它采用的是電磁感應(yīng)原理加熱，減少了熱量傳遞的中間環(huán)節(jié)，因...

你關(guān)注的問題：

• 1、電磁爐炒菜用什么鍋
• 2、電磁爐用什么鍋做飯最好?
• 3、電磁爐使用什么炒鍋或湯鍋最好?

電磁爐炒菜用什么鍋

1、由于它采用的是電磁感應(yīng)原理加熱，減少了熱量傳遞的中間環(huán)節(jié)，因而其熱效率可達80%至92%以上，以1600w功率的電磁爐計，燒兩升水，在夏天僅需7分鐘，與煤氣灶的火力相當(dāng)。

2、電磁爐已經(jīng)成為現(xiàn)代廚房不可或缺的一種廚具。而對于想要在電磁爐上炒菜的人來說，選擇一款適合的鍋具非常重要。

3、電磁爐炒菜鍋推薦品牌有蘇泊爾炒鍋、炊大皇炒鍋、九陽CF-CGB303美的炒鍋、赫巴茲（HZIB）德國赫巴茲不粘鍋、京東京造JZSCG-30C002等。

4、鐵系(搪瓷、鑄鍋、不銹鐵)鍋、不銹鋼鍋以及電磁爐專用的復(fù)合底鍋。適用于電磁爐的炒鍋如下類型：電磁爐鍋具選擇要點：電磁爐加熱的原理比較特殊，是電磁感應(yīng)加熱，所以必須采用導(dǎo)磁性的材料，如鐵，不銹鋼等。

5、因此，一般比較適宜用于電磁爐的鍋一般是鐵系鍋類，這種鍋類里包含搪瓷鍋、鑄鍋以及不銹鐵鍋。還有一種是專門用于電磁爐的復(fù)合底鍋類。

6、電磁爐炒菜方便快速，尤其適合上班族。在這里需要提醒大家的是，電磁爐炒菜一定要選對鍋。但是很多人不知道電磁爐炒菜用什么鍋。那么電磁爐可以用什么鍋？下面小編簡單介紹下電磁爐可以用什么鍋吧。

電磁爐用什么鍋做飯最好?

電磁爐一般使用鐵質(zhì)、不銹鋼、鑄鐵等導(dǎo)磁性能較好的鍋具 需要注意的是，鐵質(zhì)鍋具的鍋壁需要平整、光滑，不能有凸起，否則會影響加熱效果。同時，鐵質(zhì)鍋具不能使用鐵刷，否則會損壞鍋具表面，導(dǎo)致使用壽命縮短。

因此，一般比較適宜用于電磁爐的鍋一般是鐵系鍋類，這種鍋類里包含搪瓷鍋、鑄鍋以及不銹鐵鍋。還有一種是專門用于電磁爐的復(fù)合底鍋類。

一定要用較厚的鐵鍋，食物也要貼著鍋體，且要先涂上油等調(diào)料，防止粘鍋。如果只是把食品放在或架在面板上，那電磁爐根本就不會工作；要隨食物的熟的程度，適當(dāng)調(diào)整溫度。

電磁爐使用什么炒鍋或湯鍋最好?

1、不銹鋼鍋 不銹鋼鍋具有美觀大方、無毒無味、性能穩(wěn)定的特點，適用于電磁爐，不過，由于它導(dǎo)熱速度慢，所以，用于煲湯比較合適，不建議作為炒鍋使用。

2、不銹鋼鍋：不銹鋼鍋是電磁爐最常用的鍋具之一，它由鐵、鉻、鎳等元素組成，具有良好的耐腐蝕性和導(dǎo)熱性。不銹鋼鍋的磁性能良好，適合電磁爐加熱，但需要注意選擇磁性鍋底。

3、電磁爐炒菜比較好的鍋如下：鐵系（搪瓷、鑄鍋、不銹鐵）鍋、不銹鋼鍋以及電磁爐專用的復(fù)合底鍋。同時，鍋底直徑至少達到8厘米，當(dāng)鍋具的最小直徑小于8厘米時，電磁爐不能工作。

4、我們選擇鍋具是最好選擇鍋底直徑最小10公分，最大不超過26公分的鍋具。電磁爐用鍋注意事項一 有些業(yè)主貪圖方便，會把廚房內(nèi)的器皿直接放置在電磁爐上加熱，這個做法有失妥當(dāng)，因為有很多的器皿是不宜放置在電磁爐上加熱的。

5、適合鐵系鍋、不銹鋼鍋、專用復(fù)合底鍋。其中鐵鍋最好，因為鐵制鍋具在高溫加熱時，會與電磁爐的熱負載和感應(yīng)渦流相互匹配，并將能量快速的轉(zhuǎn)變?yōu)闊崃?，減少磁場外泄，降低電磁爐的輻射。

6、琺瑯鍋是可以放在電磁爐上面使用的，因為電磁爐的是利用電磁感應(yīng)現(xiàn)象來使得有導(dǎo)磁性的金屬鍋升溫從而實現(xiàn)加熱的目的，所以琺瑯鍋可以用電磁爐。

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