微波爐做菜好不好 微波爐做菜真難吃

摘要：

你關(guān)注的問題：1、微波爐做菜對營養(yǎng)有影響嗎?2、微波爐做菜有營養(yǎng)嗎3、經(jīng)常用微波爐做飯有害健康嗎4、經(jīng)常使用微波爐做飯好嗎,會不會破壞食物的營養(yǎng)?5、長期用微波爐煮飯會對身體...

你關(guān)注的問題：

• 1、微波爐做菜對營養(yǎng)有影響嗎?
• 2、微波爐做菜有營養(yǎng)嗎
• 3、經(jīng)常用微波爐做飯有害健康嗎
• 4、經(jīng)常使用微波爐做飯好嗎,會不會破壞食物的營養(yǎng)?
• 5、長期用微波爐煮飯會對身體有害嗎
• 6、用微波爐能做飯嗎?

微波爐做菜對營養(yǎng)有影響嗎?

在烹調(diào)肉類過程中，微波加熱與傳統(tǒng)烹飪方法對比產(chǎn)生晚期糖基化終末產(chǎn)物(AGEs)的風(fēng)險(xiǎn)更少，這是一種可以加速衰老、影響代謝功能的有害物質(zhì)，產(chǎn)生的致癌物亞硝胺也更少。

微波食品無害說法 美國食品和藥品管理局則認(rèn)為，和傳統(tǒng)烹調(diào)方式相比，用微波爐烹飪并不會使食物中的營養(yǎng)損失得更多。相反的，用微波爐加熱飯菜由于熱得快，并且不用加水，食物中的維生素和礦物質(zhì)保留得更多。

雖然幾乎沒有數(shù)據(jù)支持微波能殺死食物中的營養(yǎng)成分的觀點(diǎn)，但有證據(jù)表明微波會對食物的味道造成負(fù)面影響。這主要是因?yàn)橛梦⒉t加熱的食物很難酥脆。此外，微波爐不總是能均勻地加熱食物。

微波爐本質(zhì)和烤箱大體相同，只是為了加速熱量，任何一個(gè)有科學(xué)知識的人都知道，微波爐對營養(yǎng)價(jià)值沒有影響，也就是說，哪一種烹飪方法也會傷害食物中的營養(yǎng)素。傷害的力度取決于食物烹的時(shí)間、水的用量以及烹的溫度。

因?yàn)槲⒉t用的頻率是２４５０ＭＨＺ ，這樣的高頻電波對于人體來說是有害的，所以不允許開著門使用。在使用微波爐的時(shí)候，為了便于觀察加熱物的狀況，我們只能通過裝了防輻射網(wǎng)的玻璃門來觀察。

微波爐做菜有營養(yǎng)嗎

按照目前的資料，微波烹調(diào)縮短了加熱時(shí)間，所以維生素的保存率高于普通烹調(diào)方法。如果用砂鍋燉雞湯，那么要燉一個(gè)小時(shí)以上，維生素的損失率會更高一些。從蛋白質(zhì)來說，無論是煮還是微波加熱，兩者都能正常消化吸收，差異并不大。

微波爐蒸菜營養(yǎng)么挺營養(yǎng)的。用微波爐蒸菜的時(shí)候，微波爐是處于密封狀態(tài)的，食物中的營養(yǎng)成分一般會不會有所流失，營養(yǎng)仍然存留在食物中，所以用微波爐蒸菜挺營養(yǎng)的。

微波爐做青菜有營養(yǎng)嗎 燙青菜其實(shí)不是保留蔬菜營養(yǎng)素的最佳作法，一般我們烹調(diào)綠油油的青菜時(shí)，大多不是水煮汆燙，就是大火快炒。但其實(shí)以上兩種傳統(tǒng)方式，能保留的營養(yǎng)素少之又少。

一般來說，食物中的營養(yǎng)物質(zhì)在加熱時(shí)能保持穩(wěn)定，除非是泡在水中。大多數(shù)蔬菜的天然含水量很高，因此用微波爐加熱蔬菜時(shí)通常不需要加水。

經(jīng)常用微波爐做飯有害健康嗎

微波食品產(chǎn)生致癌化合物。曾有研究表明，微波過的肉類會產(chǎn)生致癌物；牛奶、水果、麥片中的氨基酸也會在微波后轉(zhuǎn)化為致癌物；蔬菜中的植物生物堿同樣會在微波后轉(zhuǎn)化成致癌物危害我們健康。食物營養(yǎng)嚴(yán)重流失。

微波爐本身有很強(qiáng)的輻射，所以在熱飯的時(shí)候不宜離得太近，微波爐食物能引起胃癌，研究發(fā)現(xiàn)，有些胃癌及腸癌，皆與常吃微波爐食物有關(guān)，這或許解釋了何以美國人近些年來患直腸癌的比例增加如此迅速。

用微波爐熱飯對身體無害。微波爐的確會產(chǎn)生輻射，但對人體無害。

微波爐做飯不好，蘇聯(lián)人發(fā)現(xiàn)，無論何種食物，一旦經(jīng)過微波加熱，都會產(chǎn)生已知的致癌物。肉類、奶類、谷物、水果和蔬菜都會產(chǎn)生引起癌癥的化學(xué)物。

忌用普通塑料容器：使用專門的微波爐器皿盛裝食物放入微波爐中加熱，一是熱的食物會使塑料容器變形，二是普通塑料會放出有毒物質(zhì)，污染食物，危害人體健康。

經(jīng)常使用微波爐做飯好嗎,會不會破壞食物的營養(yǎng)?

微波爐烹煮的食物會使蔬菜中的礦物質(zhì)、維生素及營養(yǎng)成分極大的減少，或轉(zhuǎn)變成致癌物。除此以外，研究人員還發(fā)現(xiàn)，吃微波食品的人的消化系統(tǒng)紊亂，淋巴系統(tǒng)發(fā)生障礙，血液中的癌細(xì)胞增加。

微波爐對人體沒有危害：微波爐危害謠言再起。2013年4月中國家電研究院聯(lián)合國家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心召開關(guān)于“微波爐烹飪對食品安全和營養(yǎng)的影響”的研究成果發(fā)布會。對微波爐危害論進(jìn)行辟謠。

食物營養(yǎng)嚴(yán)重流失。微波爐烹煮的食物會使蔬菜中的礦物質(zhì)、維生素及營養(yǎng)成分極大的減少，或轉(zhuǎn)變成致癌物。身體會暗中產(chǎn)生一定的變化。

微波爐對人體不會造成傷害。因?yàn)槲⒉t是低赫茲頻率工作微波爐有嚴(yán)格的密封措施，可以避免波幅外漏。

寶寶的身體解毒能力很差，建議少用為好。含脂肪高水分低的食物。因?yàn)樗稚伲瑯幽芰考訜?，溫度上升特別快，很容易產(chǎn)生焦糊或者炸開的情況，甚至控制不當(dāng)，還會產(chǎn)生致癌物，要是經(jīng)常使用微波爐的人應(yīng)該也會發(fā)現(xiàn)這點(diǎn)。

烹飪的三個(gè)基本因素是時(shí)間、溫度和水分含量。一般來說，食物中的營養(yǎng)物質(zhì)在加熱時(shí)能保持穩(wěn)定，除非是泡在水中。大多數(shù)蔬菜的天然含水量很高，因此用微波爐加熱蔬菜時(shí)通常不需要加水。

長期用微波爐煮飯會對身體有害嗎

1、長期使用微波爐熱飯對身體沒有害。輻射量對人體沒有影響。輻射分為電離輻射和非電離輻射。輻射所衍生的能量取決于頻率的高低，頻率越高能量越大。非電離輻射能量較低，不足以改變物質(zhì)的化學(xué)性質(zhì)，微波爐就屬于非電離輻射。

2、經(jīng)常用微波爐熱飯菜不會對人體有害。微波爐加熱的原理，是通過微波輻射來引起食物內(nèi)分子間的摩擦、震蕩，產(chǎn)生熱量，這就好比兩只手摩擦?xí)l(fā)熱一樣。

3、長期用微波爐熱飯菜吃對人是沒有害處的。微波爐是能夠加熱食物的，它不會使食物變質(zhì)，也不會有毒性的物質(zhì)出現(xiàn)，因此是能夠長期用微波爐來熱飯菜的，對身體沒有害處。

4、只要是正規(guī)廠家生產(chǎn)的、帶有3C標(biāo)志的微波爐都是安全的，不會對人體產(chǎn)生有害影響。

5、微波爐加熱并不會產(chǎn)生放射性元素，也不會使食物發(fā)生質(zhì)變，而且微波爐加熱過程中，它屬于非電離輻射，對人體無害。

6、長期食用微波爐加熱的食物對人體有危害。具體危害：微波食品會產(chǎn)生致癌化合物。

用微波爐能做飯嗎?

1、用微波爐是可以做飯的。微波爐(microwave oven/microwave)，顧名思義，就是一種用微波加熱食品的現(xiàn)代化烹調(diào)灶具。微波是一種電磁波。微波爐由電源，磁控管，控制電路和烹調(diào)腔等部分組成。

2、微波爐可以煮的。使用微波爐煮飯，首先我們需要將米洗干凈，然后使用微波爐的飯鍋放米粒。一般我們在購買微波爐時(shí)候商家都會送這樣的微波爐煮飯的飯煲。之后，再用溫水將米粒浸泡15分鐘，主要是為了軟化米粒。

3、可以，但時(shí)間比較長，而且不如悶出來的米飯香，微波爐主要靠吸水來加熱，所以有時(shí)水量掌握不好有可能變得特別硬，還是電飯煲煮飯好吃一些。

4、可以使用炒鍋、電飯鍋、湯鍋等工具進(jìn)行加熱。主食噴些水。熱米飯如果用大火，一般一碗飯轉(zhuǎn)2—3分鐘即可。如果是中火，滿滿一飯盒一般要熱5分鐘左右。熱米飯一定要加蓋，這樣熱出來才松軟好吃。

5、都可以用微波爐來做，簡單又好吃。微波烹飪簡單、方便、美味，快節(jié)奏的城市生活需要更快的菜肴！懶人一定要，涼涼肚子~——微波爐腌蝦 24個(gè)微波爐做飯的做法是有好吃的湯和主食。

6、微波爐是我們做菜的小幫手，可以做出好多好吃的，例如：微波爐烤紅薯、微波烤蝦、仔姜焗烤雞翅、咖喱雞塊、山藥奧爾良雞丁、微波版蒜香蠔油南瓜、微波紅燒鯧魚、微波爐版清蒸鱸魚、微波杏仁豆腐、微波爐版薯片等。

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