電飯鍋燜飯好不好 電飯鍋燜飯好不好熟
摘要：你關(guān)注的問題：1、電飯煲和電壓力鍋哪個(gè)煮飯好吃2、電飯煲煮飯,好了之后,燜多久效果最好?3、用過電壓力鍋的人,都不愿意再用電飯煲了,二者究竟有何區(qū)別?4、電飯煲除了蒸大米飯之外,還...
你關(guān)注的問題：
- 1、電飯煲和電壓力鍋哪個(gè)煮飯好吃
- 2、電飯煲煮飯,好了之后,燜多久效果最好?
- 3、用過電壓力鍋的人,都不愿意再用電飯煲了,二者究竟有何區(qū)別?
- 4、電飯煲除了蒸大米飯之外,還有沒有其他用途呢?
- 5、電飯鍋和壓力鍋哪個(gè)煮飯好吃呀?
電飯煲和電壓力鍋哪個(gè)煮飯好吃
電壓力鍋和電飯煲在煮飯方面各有優(yōu)勢(shì)，但電壓力鍋更加多功能且高效。電壓力鍋結(jié)合了壓力烹飪和電飯煲的自動(dòng)化特點(diǎn)。它能在較短時(shí)間內(nèi)達(dá)到較高溫度，使食材在高壓下快速熟透，同時(shí)保持營(yíng)養(yǎng)和口感。
不同于電飯鍋，電壓力鍋煮的米飯比較松軟好吃。如果人們煮糙米飯，電壓力鍋煮的吃起來不會(huì)感到米飯硬，而電飯鍋得則會(huì)有些難以下咽，因?yàn)樘擦?。②、烹飪時(shí)間不同。
電飯煲的功能要比電壓力鍋稍微少一點(diǎn)，因?yàn)殡妷毫﹀伋穗婏堨业幕竟δ苤?，還有調(diào)味、收汁等等功能，而電飯煲一般沒有這些功能。
但口感上可能略有差異。如果你喜歡口感松軟、飽滿的米飯，那么電飯煲可能更適合你；如果你喜歡口感更加軟糯的米飯，那么可以考慮使用電壓力鍋。當(dāng)然，在使用這些工具時(shí)，掌握一定的煮飯技巧也是非常重要的。
單論口感的話，電飯煲煮飯會(huì)好吃點(diǎn)。電壓力鍋煮的米飯，口感偏軟糯，米粒發(fā)粘，香氣幾乎沒有，咀嚼過程中無其他味道。
電飯煲煮飯,好了之后,燜多久效果最好?
一定要燜5-10分鐘就可以，中國(guó)南方主食。米飯可與五味調(diào)配，幾乎可以供給全身所需營(yíng)養(yǎng)。大米性平、味甘； 有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強(qiáng)志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。留有胚與糊粉層的大米飯含有人體90%的必需營(yíng)養(yǎng)元素，且各種營(yíng)養(yǎng)素十分均衡。所以是最佳主食。
關(guān)鍵看你煮飯前加的水是否是開水。如果是開水，且水加的比較合適，一般悶10分鐘為宜。否則需要20分鐘。
所以跳閘后在鍋里燜上五六分鐘。米能熟透，水蒸氣也跑的差不多了，這時(shí)的米飯松松白白，軟軟的，看上去很有食欲哦。順便再說一下，大學(xué)的時(shí)候在寢室買個(gè)電飯鍋全寢室一起煮飯吃，什么米飯、粥，湯、面、餃子，還有炒雞蛋，炒木耳肉片，紅燒排骨、燉豬蹄。
用過電壓力鍋的人,都不愿意再用電飯煲了,二者究竟有何區(qū)別?
電壓力鍋比電飯鍋節(jié)省時(shí)間。很多人都喜歡用電壓力鍋燜飯，是因?yàn)殡妷毫﹀仩F飯節(jié)省時(shí)間。電飯煲做飯得45min，而電壓力鍋15分鐘左右就行了，電壓力鍋十分節(jié)省時(shí)間。許多人需工作，忙了一天時(shí)長(zhǎng)特別短，用電壓力鍋煮飯就會(huì)非常省時(shí)省力。電飯煲燜飯時(shí)間能較長(zhǎng)，很長(zhǎng)一段時(shí)間才能吃到飯。
二者最大的差別在于加熱方式上 。電飯煲主要通過底盤發(fā)熱來煮熟食材；而電壓力鍋則有點(diǎn)像高壓鍋，借助高壓加熱食物。
食物口感不同 由于電飯煲是煮熟的，食物中含水量要更高，所以口感上要更軟一些，而電壓力鍋是高壓蒸熟，食物的含水量要更低，口感就要更硬，兩者吃起來的感覺就不同。
區(qū)別：工作原理不同電壓力鍋：在一個(gè)封閉的鍋內(nèi)水的沸點(diǎn)隨壓力的增加而增加，鍋內(nèi)形成的壓力讓液體上升到更高的溫度從而沸騰。電飯煲：是利用電能轉(zhuǎn)變?yōu)閮?nèi)能的炊具。
工作原理不同 電飯煲是將水加熱到100度后它會(huì)沸騰，然后大米會(huì)被水煮熟，沸騰的水產(chǎn)生蒸汽后從排氣孔里排出。而電壓力鍋是密封的，它的內(nèi)部氣壓會(huì)升高，水的沸點(diǎn)是110-150度，利用高溫和高壓將米飯蒸熟，前者是煮而后者是蒸。
壓力區(qū)別：常規(guī)電飯煲和電壓力鍋的最大區(qū)別體現(xiàn)在壓力上。電飯煲壓力用的是常規(guī)壓力，屬于低壓烹飪，用于煮飯熬粥還是足矣的，但由于壓力有限，所以并不太適合用于燉肉、燉湯，效率和口感上的表現(xiàn)都不會(huì)太好。
電飯煲除了蒸大米飯之外,還有沒有其他用途呢?
，電飯煲燉牛肉。牛肉雖好吃，可是不容易燉爛，而我們用電飯煲就可以輕松解決這個(gè)問題了。把牛肉切塊后焯水去浮沫，放入電飯煲中，加入能沒過肉的熱水，再放老抽，生抽和蔥姜花椒類的調(diào)味品，按下煲湯鍵，就可以不用管它了，大概一個(gè)小時(shí)左右，牛肉就會(huì)很軟糯好嚼，香味噴鼻。
除了以上兩種之外電飯鍋還可以燉雞燉鴨蒸魚肉，步驟都是差不多的，只需要把雞鴨魚肉清理干凈，放入電飯鍋的內(nèi)膽，加入蔥姜蒜料酒等去腥調(diào)味，加入適量的水，點(diǎn)擊電飯鍋上相應(yīng)的按鍵就可以啦。
煮湯現(xiàn)在的電飯鍋密封性都是比較良好的，如果家里面有比較大的電飯鍋，那么就可以將一些不容易熟的肉類食物放進(jìn)電飯鍋當(dāng)中，并且根據(jù)電飯鍋上面的功能指示，按下相應(yīng)的按鍵。加入適量的清水，蓋上蓋子之后，就可以等著電飯煲來完成煮湯這項(xiàng)工作了。
電飯燜飯除了日常天天吃的白米飯之外，我更愛的就是各種燜飯了，有菜有肉一鍋出了，省時(shí)又省力！做燜飯的食材沒有固定的要求，葷素都可以，完全取決于個(gè)人的口味，自己最愛的就是土豆香腸燜飯和排骨燜飯，做法也是很簡(jiǎn)單的。
電飯鍋和壓力鍋哪個(gè)煮飯好吃呀?
電飯煲好。米飯都知道悶出來的好吃，而電飯煲上蓋不透氣，密封比較好，電飯鍋有個(gè)蒸庇，而且是外露的（電飯煲的篦子是在鍋內(nèi)的）電飯鍋密封不好，所以說不如飯煲好吃。如果只是用于煮飯、煮粥等常用烹飪，就選更專業(yè)的電飯煲。
電飯煲和電壓力鍋的區(qū)別為：烹飪效率區(qū)別、口感區(qū)別、功能對(duì)比，日常用電飯煲更實(shí)用。
不同于電飯鍋，電壓力鍋煮的米飯比較松軟好吃。如果人們煮糙米飯，電壓力鍋煮的吃起來不會(huì)感到米飯硬，而電飯鍋得則會(huì)有些難以下咽，因?yàn)樘擦?。②、烹飪時(shí)間不同。
單論口感的話，電飯煲煮飯會(huì)好吃點(diǎn)。電壓力鍋煮的米飯，口感偏軟糯，米粒發(fā)粘，香氣幾乎沒有，咀嚼過程中無其他味道。電飯煲煮的米飯，米粒軟硬適中，表面略帶油性，口感清晰分明，咀嚼時(shí)伴有比較明顯的香氣，口腔中會(huì)有淡淡的甘甜。從產(chǎn)品功能角度來看的話，電壓力鍋其實(shí)比電飯煲更實(shí)用。
電飯煲煮飯好吃，電飯煲畢竟是專業(yè)煮飯的。電壓力鍋主要用來煲湯比較好吃。電飯煲的具有非常簡(jiǎn)單的功能，簡(jiǎn)單式操作，容易清冼，使用得當(dāng)基本上很少壞，基本上老少皆宜，并且現(xiàn)在的電飯煲花樣繁多。電高壓鍋，比較省時(shí)省力，煮東西不會(huì)冒氣，不僅節(jié)能，而且充分保留營(yíng)養(yǎng)，能夠快速烹飪，省電節(jié)能，一鍋多用。
煮米飯當(dāng)然是電飯煲比較好吃啦~高壓鍋煲出來的米飯飽滿度沒有電飯煲那么好。
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